À la recherche d’un délicieux latté simplissime à préparer ? Cette recette se prêtera parfaitement au jeu. Le Speculoos, ce petit biscuit sablé, foncé et parfumé à la cannelle offre une saveur très appréciée à travers le globe, que ce soit par les petits ou par les grands. Ce latté mêle à la perfection le goût du café à celui du speculoos grâce au sirop Routin 1883. Cerise sur le gâteau ? Pas vraiment, plutôt brisures de Speculoos pour apporter du croquant et de la gourmandise sur une crème fouettée onctueuse. Le latté aromatisé est une excellente alternative au chocolat aromatisé : le chocolat est alors remplacé par 1 expresso : une recette plus mature mais pas dénuée de gourmandise.
Vous souhaitez proposer une alternative Vegan ? Aucun soucis, vous n’avez qu’à remplacer le lait de vache par une alternative végétale que vous trouverez ici : amande, avoine, soja etc. Il y en a pour tous les goûts ! Demandez un supplément pour rentabiliser le surcoût.
En quelques chiffres
Coût pour une boisson* : 0,60€ (*Coût n’incluant pas l’emballage et l’expresso)
Prix de vente conseillé : 4,50€
Coefficient : X 7
Recette
Pour une boisson d’environ 12oz/350ml :
+ Dans un gobelet 12oz/350ml, verser 200ml de lait de vache ou alternative végétale (découvrez notre gamme de boissons végétales ici)
+ Faire chauffer à la buse vapeur votre lait jusqu’à obtention d’une texture mousseuse et onctueuse (environ 65°C)
+ Ajouter un espresso
+ Ajouter deux pressions de sirop Speculoos Routin 1883
+ Recouvrir de crème chantilly puis saupoudrer de Speculoos concassés
+ Servir !
Un petit + ? Ajoutez sur votre Latté Speculoos de la sauce Caramel pour une boisson encore plus gourmande ! Demandez un supplément pour rentabiliser le surcoût.
