Easy Milk Tea Tapioca
Cette recette ultra simple à préparer est dérivée de la recette traditionnelle du thé au lait, l’une des recettes incontournable du monde du Bubble Tea. Sa préparation est ici simplifiée à l’extrême grâce à 2 ingrédients : la poudre prêt-à-l’emploi « Milk Tea » et les perles de tapioca précuites.
Pour une boisson de 500ml/16oz
Ingrédients
• 160ml de lait entier
• Eau chaude (dont 60ml pour diluer la poudre)
• 3 cuillères de poudre Milk Tea Bossen
•1 sachet de perles de tapioca précuites Bossen
Accessoires
• Cuillère doseuse
• Shaker
• Paille XXL
• Louche araignée
Les étapes
1. Cuire vos perles de tapioca au micro-ondes (vider le sachet
dans un récipient) pendant 40 secondes puis les verser un
grand verre. Réserver.
2. Dans un shaker, verser 60ml d’eau chaude et la poudre Milk
Tea. Mélanger pour dissoudre.
3. Compléter avec de l’eau chaude jusqu’en haut du shaker.
4. Shaker à la main ou à la machine à shaker.
5. Verser le contenu dans le verre, ajouter une paille XXL et
servir.
Trésor dans la forêt noire
Un classique des fêtes réalisé avec le trésor de chocolat Monbana et du sirop cerise griotte. Cette recette offre une saveur gourmande et légèrement acidulée.
Pour une boisson de 500ml/16oz
Ingrédients
• 200ml de lait entier
• 2 cuillères doseuse de chocolat Trésor de Monbana
• 20ml (2 pressions) de sirop cerise griotte Monin
• Crème fouettée
• Copeaux de chocolat
Les étapes
1. Faire chauffer le lait dans un pot à lait pendant 5 secondes.
2. Remuer quelques secondes et ajouter les 2 cuillères doseuses de Trésor de Monbana et mélanger.
3. Chauffer doucement jusqu’à 75°C.
4. Verser le sirop cerise griotte au fond d’un grand verre puis recouvrir avec le chocolat.
5. Réaliser une mousse de lait (au shaker ou au blender) et ajouter la mousse de lait sur le chocolat.
6. Parsemer de copeaux de chocolat et servir.
Banoffee Coffee
Obtenez un frappé revigorant qui mélange caramel, café et banane pour une recette pleine d’énergie positive !
Ingrédients
• 150ml de lait entier froid
• 2 cuillères doseuses de milkshake caramel Monbana
• 1 expresso
• 1/2 banane
• Glaçons
Accessoires
• Blender
Les étapes
1. Faire couler un expresso et le laisser refroidir.
2. Secouer le boîte de milkshake caramel Monbana pendant
quelques secondes.
3. Remplir un verre avec des glaçons et compléter avec le lait
froid jusqu’en haut du verre.
4. Verser dans le bol d’un blender le lait, les glaçons, 1/2 banane
coupée en morceaux, 2 cuillères doseuses (ou 5 c à s) de
milkshake caramel et l’expresso refroidi.
5. Mixer 30 secondes jusqu’à obtention d’une texture
onctueuse.
6. Verser dans le verre et servir.
Mochacoco
Un mocha gourmand aromatisé à la noix de coco et surmonté de crème fouettée et de coco râpée.
Pour une boisson de 500ml/16oz
Ingrédients
• 30ml de Fruit de Monin Coco
• 20ml de sauce chocolat noir Monin
• 60ml d’expresso (2 shots)
• 250ml de lait entier
• Crème fouettée
• Noix de coco râpée
Les étapes
1. Faire chauffer le lait dans un pot à lait jusqu’à obtention d’une
texture mousseuse.
2. Dans un gobelet 16oz, verser 30ml de Fruit de Monin Coco et
tapisser les parois de sauce chocolat noir.
3. Verser le lait chaud et les 2 shots d’expresso.
4. Recouvrir de crème fouettée, saupoudrer de noix de coco
râpée et servir.
