Concentré de cold brew coffee bouteille verre 70cl

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Monin
Bouteille verre 70cl de concentré de cold brew coffee. Recette authentique à base d'extrait de café 100% arabica pour réaliser des boissons froides à base de café. Plus de détails

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Concentré de cold brew coffee bouteille verre 70cl
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Le concentré de MONIN cold brew coffee est une véritable révolution sur le marché des boissons à préparer. En effet, le cold brew coffee demande habituellement une préparation relativement longue à mettre en place : le café doit d'abord être moulu puis infuser dans de l'eau froide pendant presque 20h ! Ici, ce concentré aux extraits de café 100% arabica permet d'obtenir un résultat quasiment identique pour utiliser dans de nombreuses boissons froides. Faîtes découvrir à vos clients, et de manière simple et économique, le cold brew coffee sous toutes ses couleurs !

Le cold brew coffee est aujourd'hui la boisson connaissant le taux de croissance le plus élevé sur le marché des coffee shops. De nombreux clients désirent goûter cette nouveauté, apparue il y a quelques années aux États-Unis.

Les boissons "fait maison" sont particulièrement tendance, alors profitez-en pour offrir à vos clients une offre boisson qu'ils ne trouveront pas ailleurs ! Cette base vous permettra de réaliser facilement des boissons à forte valeur ajoutée.

LE COLD BREW COFFEE C'EST QUOI ?
Il est apparu en 2013 aux États-Unis, puis en Angleterre quelques mois plus tard. Il résulte de l'infusion longue durée de café fraîchement moulu dans de l'eau froide, pendant au minimum 12 heures. Ce processus naturel d'extraction, comme l'infusion de thé, préserve toutes les propriétés organoleptiques et aromatiques du café. Le cold brew coffee est réputé pour être moins amer, moins acide et plus riche en caféine.

Le cold brew coffee connaît un fort succès auprès des millenials.

Applications :
- Boissons froides à base de café

CARACTERISTIQUES
- DLUO mini 2 mois ambiant
- Bouteille verre 70cl
- Dillution 1 volume de concentré pour 5 volumes d'eau
- Rendement par bouteille : 17 x 40ml (dosage conseillé pour une boisson 350ml)
- Sans arômes
- Extraits de café 100% arabica
- Sans OGM
- Sans lactose, sans gluten
- Vegan
- Sirop pur sucre

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Les studios Monin, véritable centre de développement de produits, vous apportent un service premium et vous donnent les clés pour améliorer votre activité bar, café ou restaurant.

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Le concentré de cold brew coffee MONIN vous permet de bénéficier de tous les avantages de proposer un cold brew coffee sans tous les inconvénients liés à sa préparation. Ce concentré est non sucré et vous permet donc ensuite de travailler votre recette en l'associant avec d'autres sirops, comme par exemple le sirop chocolat, vanille etc.

Ce concentré se mariera également à la perfection avec nos différentes gammes de laits végétaux pour des boissons lattées et douces.

Quelques recettes pour vous inspirer :

CAFÉ COLD BREW de MONIN, 350ml
- 50ml de concentré de MONIN Cold Brew Coffee
- 200ml d'eau

Verser les ingrédients dans un verre rempli de glaçons. Mélanger puis servir.

LATTE GLACÉ COLD BREW VANILLE de MONIN, 350ml
- 20ml de concentré de MONIN Cold Brew Coffee
- 20ml de sirop saveur Vanille MONIN
- 80ml d'eau
- 100ml de lait

Verser le concentré MONIN Cold Brew Coffee et l'eau dans un pichet. Mélanger l'ensemble. Verser le sirop de Vanille MONIN et lait dans un verre rempli de glaçons. Ajouter le mélange cold brew délicatement sur le dessus du verre. Servir sans mélanger.


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