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Recettes & conseils pour les pros

Frappé Mocha Pistache : une recette gourmande et tendance avec Sweetbird
Frappé Mocha Pistache : une recette gourmande et tendance avec Sweetbird
Envie de revisiter le frappé au café avec une touche gourmande et tendance ? Le Frappé Sweetbird Mocha est une excellente base pour imaginer une boisson généreuse, crémeuse et facile à personnaliser. Dans cette recette, on l'associe à la pistache et au café pour créer un frappé inspiré des desserts italiens, avec des notes de chocolat, de café et de fruits secs. Une recette idéale pour les...
Cookies fourrés à la pistache : la recette gourmande avec Dawn
Cookies fourrés à la pistache : la recette gourmande avec Dawn
La pistache s'est imposée ces dernières années comme l'une des saveurs favorites en pâtisserie et snacking, portée par son goût délicat, sa jolie couleur verte et son image "premium". Pour les établissements CHR et fast casual à la recherche d'une nouveauté gourmande à ajouter à leur carte, le cookie fourré à la pistache coche toutes les cases : facile à décliner en snacking à emporter,...
Comment revisiter le mojito sans alcool avec le thé vert à la menthe Clipper
Comment revisiter le mojito sans alcool avec le thé vert à la menthe Clipper
Le sans-alcool s'installe durablement sur les cartes des bars, restaurants et enseignes fast casual. Vos clients recherchent des alternatives qui ne sacrifient ni le goût ni la mise en scène en salle, et les mocktails à base de thé s'imposent comme une réponse simple à mettre en œuvre, rapide à produire et facile à valoriser en carte. Voici une recette clé en main, le Mojithé, pensée pour...
Pitaya bubble tea fruit du dragon
Pitaya bubble tea fruit du dragon
Le bubble tea continue de séduire une clientèle toujours plus large, et les versions colorées à base de fruits exotiques comme le pitaya (fruit du dragon) sont particulièrement recherchées pour leur look instagrammable et leur fraîcheur estivale. Facile à réaliser, rapide à servir et visuellement impactant, ce bubble tea Fruit du Dragon est une valeur sûre pour enrichir votre carte de boissons,...
Oatly Teas & Black Sugar : l’alliance matcha et hojicha
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Le thé glacé ne cesse de se réinventer, porté par les tendances venues d’Asie et l’engouement pour les boissons premium en coffee shop. Avec Teas & Black Sugar, Oatly propose une recette qui mêle la puissance du matcha, la douceur du lait d’avoine, un sirop de sucre noir aux notes caramélisées et une mousse froide au hojicha. Le résultat ? Une boisson aussi élégante que gourmande, idéale...
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