Van Houten est une marque renommée dans le monde du chocolat, dont l’histoire remonte à plus de deux siècles. Fondée en 1815 par le Néerlandais Conrad Van Houten, cette entreprise a révolutionné l’industrie du chocolat en inventant le procédé de fabrication de la poudre de cacao alcalinisée. Cette innovation a donné naissance au cacao en poudre tel que nous le connaissons aujourd’hui. Van Houten continue d’être une référence en matière de qualité et de saveur dans le monde du chocolat, offrant une gamme de produits délicieux qui ravissent les amateurs de chocolat du monde entier.
Delidrinks vous propose la gamme complète des chocolats en poudre Van Houten. Composée de 5 variétés uniques, cette collection promet une expérience sensorielle exceptionnelle pour les amoureux du chocolat. Ils garantissent une qualité optimale pour des boissons chaudes et froides. Idéale pour la saison hivernale, leur préparation facile et rapide offre une excellente solubilité, permettant ainsi une infinité de recettes premium.
Comment préparer mon chocolat ?
Afin d’obtenir un délicieux chocolat équilibré et onctueux il vous suffit de:
– Dans une tasse dissoudre 35 grammes de poudre de chocolat Van Houten dans une petite quantité d’eau chaude ou de lait chaud
– Ajouter 200ml de lait (classique ou végétal) et le chauffer à 70°C
– Servir dans un joli verre, en décorant selon vos envies
Van Houten poudre chocolat lait
La poudre chocolat au lait Van Houten vous permettra de réaliser des chocolats chauds onctueux avec des notes de vanille.
Idée recette: Café Chocolat Noisette
Ingrédients
– 2 doses d’expresso
– 35 g Van Houten Chocolat Lait
– 230 ml de lait à la noisette
Préparation
Verser les doses d’expresso sur la poudre Chocolat au lait et bien mélanger. Tiédir la boisson végétale à 60 °C et la verser immédiatement sur le mélange à base de chocolat. Réaliser un Latte Art en topping avant de servir.
Van Houten poudre chocolat noir
La poudre chocolat noir allie puissance et amertume avec des notes de cacao torréfié.
Idée recette: Le minty dark
Ingrédients
– 150 ml de lait ou de lait d’avoine
– 30 g Van Houten chocolat noir
– 40 ml Sirop à la menthe
Décoration
– Feuilles de menthe
Préparation
Mélanger la poudre chocolat noir au lait et chauffer à la buse vapeur. Verser le sirop à la menthe au fond d’un verre. Ajouter le mélange au chocolat noir. Décorer avec les copeaux de chocolat noir et terminer avec des feuilles de menthe.
Van Houten poudre chocolat ruby
L’une des dernières innovations de Van Houten est sa poudre de chocolat Ruby. Ce produit tire son nom et sa couleur naturelle d’une variété rare de fèves de cacao, appelée « cacao Ruby » issues de filières durables. Contrairement au chocolat noir, au chocolat au lait ou au chocolat blanc, le cacao Ruby a une teinte rose naturelle, sans l’ajout de colorants ou de saveurs artificielles. La poudre de chocolat Ruby de Van Houten est un produit qui marie habilement tradition et innovation. Elle offre une expérience gustative inédite avec sa saveur fruitée et subtilement crémeuse. Cette poudre de chocolat peut être utilisée pour préparer une variété de délicieuses boissons chaudes ou froides.
Idée recette: Forêt noire
Ingrédients
– 35g de poudre chocolat Ruby Van Houten
– 150ml de lait demi-écrémé
– 15ml de purée de cerise Monin
– Chocolat noir
Décorations
– Crème fouettée
Préparation
Verser dans un pot à lait le lait et la purée de cerise + la poudre chocolatée Ruby, chauffer à la buse vapeur à environ 70°C. Etaler au pinceau du chocolat noir dans le fond du verre et verser la préparation. Ajouter de la crème fouettée et décorer avec les copaux et les crispearls.
Van Houten poudre chocolat blanc
La poudre au chocolat blanc vous permettra d’allier richesses et douceur avec des arômes de vanille et de caramel. Elle sera le partenaire idéal de vos expresso.
Idée recette: Raffaelo Latte
Ingrédients
– 250 ml de lait de coco
– 35 g de poudre Van Houten chocolat Blanc
– Glaçons de café
Préparation
Mélanger la poudre Chocolat Blanc au lait de coco et chauffer à la buse vapeur. Disposer les glaçons de café au fond d’un verre et les recouvrir de la préparation chocolatée.
Van Houten gold poudre chocolat blanc au caramel
La poudre chocolat blanc caramel vous permettra de réaliser un chocolat au caramel aux notes de toffee, de beurre et de crème.
Idée recette: Chocolat Gold tahini pistache
Ingrédients
– 35 g Van Houten Chocolat Gold chocolat blanc au caramel
– Un mélange de 50 ml de tahini ( crème de sésame) dilué dans 100 ml d’eau
– Glaçons
– 20 ml Sirop de pistache
– 150 ml Crème
Décoration
– Pistaches
Préparation
Dissoudre la poudre Chocolat Gold dans de l’eau ,bien mélanger puis verser la préparation dans le blender. Ajouter le mélange eau – tahini au blender avec les glaçons puis mixer le tout. Transvaser le tout dans une tasse. Mélanger le sirop de pistache à la crème puis monter au siphon avant de pocher la Chantilly en topping. Terminer en parsemant les pistaches et les graines de sésame préalablement broyées.
