Cafetière Classic Séries 3 cup

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Chemex
Cafetière d'une seule pièce en verre avec manchon en bois poli et cordon en cuir pour obtenir 1 à 3 tasses de café de grande qualité grâce à la méthode douce ou slow coffee. Plus de détails

32,30 € HT

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Cafetière Classic Séries 3 cup
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Cafetière Classic en verre en forme de sablier avec manchon en bois poli et cordon en cuir. La cafetière Chemex est constituée d'une seule pièce, en verre de très grande qualité qui résiste parfaitement à la chaleur. elle est doté d'un manchon en bois poil qui lui sert de poignée, entouré d'un cordon en cuir.

Son design est très élégant, elle trouve d'ailleurs sa place parmi les collections d'art. Au-delà de ses jolies courbes sa fonction principale est de proposer un café filtre de grande qualité. en effet son ergonomie a été étudiée pour que le café et l'eau chaude soient en contact seulement avec le filtre papier et la paroi en verre non poreuse.

Cette méthode de filtrage permet d'obtenir une parfaite infusion de la mouture, d'éliminer les huiles et les graisses indésirables pour conserver uniquement les éléments de saveur. Vous obtiendrez donc un café riche, sans amertume et aussi fort que vous le souhaitez.

UTILISATION
1. Pliez le filtre papier et placez le dans la carafe
2. Mouillez le filtre avec un peu d'eau et videz l'excedent
3. Mettre la dose souhaitée de café moulue dans le filtre
4. Versez une 1ère dose d'eau en prenant soin de mouiller toute la mouture, et attendre 20 à 25 secondes
5. Versez la 2ème et dernière dose d'eau de manière circulaire et laisser filtrer la totalité

La cafetière Classic 3 tasses permet de réaliser de 1 à 3 tasses de 150ml. Pour cela il vous faut :
- de la mouture entre fine et grossière
- entre 7 et 12g de café moulu pour 100ml d'eau
- de l'eau chaude comprise entre 90 et 95°C
Ces données sont évidemment adaptables en fonction du résultat en tasse que vous souhaitez et du café que vous utilisez.

CARACTERISTIQUES
- Matière : Verre, bois, cuir
- Capacité : 473ml
- Rendement : 1 à 3 tasses
- Dimensions : H.210 x D.76 mm
- Conditionnement : 1 x 1

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Chemex

La cafetière Chemex a été créée en 1941 par le Dr Peter Schlumbohm : un verre non poreux, une forme de sablier, une poignée en bois et une lanière de cuir, pour l'accessoire préféré des baristas : de quoi réaliser l'un des meilleurs café du monde.

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Le marché du Slow Coffee et des méthodes douces est en plein essor dans le monde du café. Nous vous proposons un ensemble d'outils qui vous permettront de vous initier, de vous perfectionner aux méthodes douces et à la réalisation du café via la filtration lente. Ces méthodes permettent de préserver les arômes et saveurs du café et de proposer un café premium sans amertume.

Ces méthodes vous permettront également :
- de proposer une offre innovante et premium à votre clientèle
- de vous différencier de la concurrence et de valoriser votre expertise
- d'animer votre point de vente - de proposer une offre retail en proposant les indispensables du Slow Coffee à la vente au détail, directement à vos clients !

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