PREGEL - BASE SOFT FIORDILATTE (SUNDAE) 1.60KG

Base neutre en poudre pour soft fiordilatte.

Cette base prête à l'emploi s'utilise simplement en ajoutant de l'eau et en mettant le mélange dans une machine à glace professionnelle. La base fiordilatte a un goût latte, et gourmand avec une texture crémeuse. Cette recette est la base des célèbres sundae. Cette référence peut se servir seule ou peut être agrémenter d'une multitudes de sauces, topping, ou décorations comestibles.

CARACTÉRISTIQUES
- DLUO mini 3 mois
- Poche 1.600kg
- Dosage : Poche 1.600kg + 4L d'eau
- Rendement : 60 x 100ml (+/-)
- Sans gluten

LES SPRINT POUR MACHINES PRO Les sprint pour machines pro sont conçus spécialement pour les grosses machines à fort débit. La quantité d'air intégré au soft et le foisonnement sont différents des bases Tenerissimo dédiées au machines de comptoir. Par conséquent : vous ne pouvez pas utiliser les sprints traditionnels dans des machines de comptoir car le résultat ne sera pas optimal, et inversement.

Comment préparer un soft ?

Pour 6L de produit fini
1) Dans un récipient mélangez 1 poche (1.600kg) de base avec 4L d'eau.
2) Mélangez quelques instants jusqu'à que le tout soit complètement homogène.
3) Versez dans la cuve de votre machine.
4) Et suivez les instructions de votre machine.