Comment obtenir un frappé bien onctueux ?

Commencez par respecter le dosage indiqué : trop peu de poudre donne une boisson aqueuse. L'ordre d'incorporation compte aussi : versez les liquides en premier, puis les glaçons, ce qui facilite le mixage et protège les lames. Évitez de surcharger le blender, sans dépasser les trois quarts de la capacité du bol. Enfin, servez sans attendre : le frappé se déguste idéalement juste après sa préparation, pour profiter de sa texture mousseuse.