Peut-on proposer des frappés sans café ?

Oui. Le frappé est à l'origine une boisson au café, mais les bases en poudre existent aussi sans café. La base neutre est la plus polyvalente : sans goût marqué, elle permet de créer ses propres associations avec des sirops, des purées de fruits, du café ou du thé glacé. Vous pouvez ainsi toucher une clientèle qui ne consomme pas de café et proposer des recettes signature propres à votre établissement.