PREGEL - BASE SOFT FIORDILATTE (SUNDAE) 1.60KG

 

Pregel
Poche x 1.600kg de base fiordilatte pré-dosée pour glaces italiennes, soft et sundae. A mélanger avec de l'eau dans une machine à glace professionnelle. Plus de détails

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PREGEL - BASE SOFT FIORDILATTE (SUNDAE) 1.60KG
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Base neutre en poudre pour soft fiordilatte.

Cette base prête à l'emploi s'utilise simplement en ajoutant de l'eau et en mettant le mélange dans une machine à glace professionnelle. La base fiordilatte a un goût latte, et gourmand avec une texture crémeuse. Cette recette est la base des célèbres sundae. Cette référence peut se servir seule ou peut être agrémenter d'une multitudes de sauces, topping, ou décorations comestibles.

CARACTÉRISTIQUES
- DLUO mini 3 mois
- Poche 1.600kg
- Dosage : Poche 1.600kg + 4L d'eau
- Rendement : 60 x 100ml (+/-)
- Sans gluten

LES SPRINT POUR MACHINES PRO Les sprint pour machines pro sont conçus spécialement pour les grosses machines à fort débit. La quantité d'air intégré au soft et le foisonnement sont différents des bases Tenerissimo dédiées au machines de comptoir. Par conséquent : vous ne pouvez pas utiliser les sprints traditionnels dans des machines de comptoir car le résultat ne sera pas optimal, et inversement.

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Pregel

Fondée en 1967, Pregel est la référence mondiale du secteur des préparations pour glaces et desserts. La philosophie de l'entreprise est de fournir des produits de qualité supérieure tout en faisant perdurer la tradition et la culture de la glace à l'échelle internationale.

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Comment préparer un soft ?

Pour 6L de produit fini
1) Dans un récipient mélangez 1 poche (1.600kg) de base avec 4L d'eau.
2) Mélangez quelques instants jusqu'à que le tout soit complètement homogène.
3) Versez dans la cuve de votre machine.
4) Et suivez les instructions de votre machine.

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Florent R. publié le 13/07/2021 suite à une commande du 05/07/2021

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Produits excellent que je recommande 👍👍

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