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AFI COLLIN LUCY
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AFI COLLIN LUCY - PRESENTOIR REFRIGERE SANS BACS 130W H.350 x L.600 x P.400 MM
Réf.
126406P
Présentoir réfrigéré de 130W, vendu sans bacs GN, allant de +2°C à +8°C, pour mettre en avant votre offre Bubble Tea. Dimensions : H.350 x L.600 x P.400 mm.
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CB, Visa ou Mastercard
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Livraison offerte
dès 220€ HT
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Présentoir réfrigéré de 130W, vendu sans bacs GN, allant de +2°C à +8°C, pour mettre en avant votre offre Bubble Tea. Dimensions : H.350 x L.600 x P.400 mm.
Ce présentoir réfrigéré à poser est idéal pour mettre en avant votre offre Bubble Tea. Fonctionnel, il vous permet de mettre en avant, d’organiser et d’exposer votre offre Bubble Tea à vos clients.
Présentez à vos clients, en un coup d’œil, vos différents produits tels que les perles de fruits, nata de coco, crystal boba, aloé vera, ou encore les morceaux de fruit et les pulpes de fruit. Munissez-vous de louche araignée pour servir rapidement et simplement vos clients. Le présentoir réfrigéré, assure ainsi que les ingrédients restent frais et savoureux.
En plus d’attirer le regard de vos clients, ce présentoir, vous permettra de servir directement vos clients. Vous améliorerez votre offre service, en préparant les Bubble Tea sous les yeux de vos clients.
Grâce à son format compact et son poids, vous pourrez installer facilement votre présentoir réfrigéré où vous le désirez.
Quelles sont les compositions possibles ?
Vous pouvez personnaliser votre présentoir, en utilisant différents bacs GN. Les bacs GN sont vendus séparément.
Compositions possibles :
- 3 bacs GN 1/4
- 6 bacs GN 1/6
- 1 bac GN 1/4 et 4 bacs GN 1/6
Retrouvez tous les autres accessoires pour la présentation de bubble Tea juste ici.
CARACTERISTIQUES
- Matière : ABS ou PS thermoformé
- Dimensions : H.350 x L.600 x P.400 MM
- Puissance : 130W
- Poids : 18kg
- Tension : 230V mono
- Température positive : +2°C/+8°C
- Gaz : R134A
- Isolation sans CFC
- 2vaporateur cuivre sous la cuve
- Groupe compresseur incorporé
- Froid statique
- Thermostat digital
- Interrupteur
- Filtre pour la poussière
- Vendu sans bacs GN
- Compatible : bacs inox GN 1/4 et GN 1/6
Dénomination légale : AFI COLLIN LUCY - PRESENTOIR REFRIGERE SANS BACS 130W H.350 x L.600 x P.400 MM
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Catégorie produitsMachine
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Type de machinesMachine professionnelle
AFY Collin-Lucy est spécialiste dans l'équipements professionnels pour la restauration, l'hôtellerie.
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Les perles de tapioca sont fabriquées à partir de fécule de manioc. Elles nécessitent une cuisson préalable et offrent une texture moelleuse et élastique à macher, souvent qualifiée de "chewy". Ce sont les perles historiques du bubble tea, généralement utilisées dans les recettes lattées ou au brown sugar.
Les perles de fruits (ou popping boba), sont composées de jus ou de sirops de fruits encapsulé dans une fine membrane à base d'alginate (issu d'algues). Prêtes à l'emploi, elles sont conservées dans un sirop sucré et éclatent en bouche en libérant un cœur liquide fruité et sucré.
Le bubble tea est originaire de Taïwan, en Asie. Il a été créé dans les années 80. Son nom ne provient pas des perles qu'il contient, mais des bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé dans un shaker. À l'origine, le bubble tea est traditionnellement préparé avec du thé au lait au lait et des perles de tapioca. Aujourd'hui, la boisson s'est largement démocratisée avec des recettes fruitées, désaltérantes et aux couleurs éclatantes.
Le bubble tea est une tendance forte en France, qui s'est intégré durablement au fil des années. Il ne s'agit donc plus d'un simple effet de mode passage, mais d'un vrai segment boisson différenciant, au même titre que le thé glacé ou le smoothie. Il reste avant tout une boisson hautement personnalisable (sirop, perles) qui plaît notamment à une clientèle jeune (15-35 ans). Il complète très bien une offre de boissons plus classiques.
Un bubble tea aux fruits est composé des ingrédients suivants : du thé infusé (ou concentré de thé mélangé avec de l'eau), d'un sirop d'aromatisation et de perles de fruits. Les associations de parfums sont très nombreuses, permettant à vos clients de créer une recette unique qui correspond à leurs goûts.
Un bubble tea latté est composé de lait avec du thé infusé (souvent du thé noir). Il peut être aromatisé avec des poudres ou du sirop. Il est plutôt servi avec des perles de tapioca, donc le goût s'associe mieux avec le lait. Par abus de langage, il arrive de trouver des bubble tea latté qui ne contiennent pas de thé.
Nous ne recommandons pas de congeler les perles de fruit. Cela risque d'altérer le goût et la texture des perles.