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PUJADAS - COUVERCLE TRANSPARENT 1/4 POUR BAC INOX 1/4
Réf.
126415P
Couvercle en copolyester transparent format 1/4 pour bac gastronomique inox GN 1/4. Dimensions L.265 x P.150 mm.
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Couvercle en copolyester transparent format 1/4 pour bac gastronomique inox GN 1/4. Dimensions L.265 x P.150 mm.
Ce couvercle 1/4 en inox, conçu pour les bacs gastronomiques inox GN 1/4 est l’accessoire indispensable pour les professionnels possédant un présentoir réfrigéré. Le couvercle sert à conserver et protéger vos ingrédients Bubble Tea comme les perles de fruits, nata de coco, crystal boba, aloé vera, ou encore les morceaux de fruit et les pulpes de fruit. Fonctionnel, il vous permet de mettre en avant, d’organiser et d’exposer votre offre Bubble Tea à vos clients. Munissez-vous de louche araignée pour servir rapidement et simplement vos clients.
Le couvercle 1/4 est conçu spécialement pour être utilisé avec les bacs gastronomiques inox GN 1/4, assurant ainsi que les ingrédients restent frais et savoureux. Fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, ce couvercle garantit la sécurité sanitaire de vos aliments. Il est un choix idéal pour un usage professionnel.
Facile à mettre en place, le couvercle 1/4 possède une anse sur le dessus pour une manipulation facile. Il ne possède pas de découpe pour le passage de la louche. Utilisez un couvercle sur vos bacs gastronomiques pour une hygiène impeccable et une conservation des aliments garanties tout au long du service.
Le couvercle en copolyester transparent, est facile d’entretien et de nettoyage. Après chaque utilisation, il suffit de retirer les résidus et les liquides, puis de laver le couvercle à l’eau chaude savonneuse.
Retrouvez tous les autres accessoires pour la présentation de bubble Tea juste ici.
CARACTÉRISTIQUES
- Matière : copolyester
- Coloris : transparent
- Dimensions : L.265 x P.150 MM
- Format : 1/4
- Pour bac GN 1/4
- Sans découpe pour le passage de la louche
Dénomination légale : PUJADAS - COUVERCLE TRANSPARENT 1/4 POUR BAC INOX 1/4
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Catégorie produitsMachine
Équipement -
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Pujadas développe et fabrique une gamme complète de matériel de cuisine et équipements professionnels pour le secteur de la restauration.
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Les perles de tapioca sont fabriquées à partir de fécule de manioc. Elles nécessitent une cuisson préalable et offrent une texture moelleuse et élastique à macher, souvent qualifiée de "chewy". Ce sont les perles historiques du bubble tea, généralement utilisées dans les recettes lattées ou au brown sugar.
Les perles de fruits (ou popping boba), sont composées de jus ou de sirops de fruits encapsulé dans une fine membrane à base d'alginate (issu d'algues). Prêtes à l'emploi, elles sont conservées dans un sirop sucré et éclatent en bouche en libérant un cœur liquide fruité et sucré.
Le bubble tea est originaire de Taïwan, en Asie. Il a été créé dans les années 80. Son nom ne provient pas des perles qu'il contient, mais des bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé dans un shaker. À l'origine, le bubble tea est traditionnellement préparé avec du thé au lait au lait et des perles de tapioca. Aujourd'hui, la boisson s'est largement démocratisée avec des recettes fruitées, désaltérantes et aux couleurs éclatantes.
Le bubble tea est une tendance forte en France, qui s'est intégré durablement au fil des années. Il ne s'agit donc plus d'un simple effet de mode passage, mais d'un vrai segment boisson différenciant, au même titre que le thé glacé ou le smoothie. Il reste avant tout une boisson hautement personnalisable (sirop, perles) qui plaît notamment à une clientèle jeune (15-35 ans). Il complète très bien une offre de boissons plus classiques.
Un bubble tea aux fruits est composé des ingrédients suivants : du thé infusé (ou concentré de thé mélangé avec de l'eau), d'un sirop d'aromatisation et de perles de fruits. Les associations de parfums sont très nombreuses, permettant à vos clients de créer une recette unique qui correspond à leurs goûts.
Un bubble tea latté est composé de lait avec du thé infusé (souvent du thé noir). Il peut être aromatisé avec des poudres ou du sirop. Il est plutôt servi avec des perles de tapioca, donc le goût s'associe mieux avec le lait. Par abus de langage, il arrive de trouver des bubble tea latté qui ne contiennent pas de thé.
Nous ne recommandons pas de congeler les perles de fruit. Cela risque d'altérer le goût et la texture des perles.