Boissons Froides
Bubble Tea
Boissons Végétales
Cafés & alternatives
Boissons chaudes
Sirops & Sauces
Frappés & smoothies
Snacking
Équipement
Glaces & Frozen Yogurt
Accessoires Caféterie
Emballages
Verres, Tasses & Bouteilles
PLV
Votre mercuriale
Emballages personnalisés
Commande rapide
Aide.svg){kind=small}
Favoris
BOBOQ
Add to wishlist
Connectez-vous
BOBOQ - BOBA LITCHI SEAU 3.2KG
Réf.
126032P
Seau de 3.2kg de perles de fruit saveur litchi, de 1cm de diamètre. Le seau permet de réaliser environ 44 boissons de 500mL.
Paiement 100% sécurisé
CB, Visa ou Mastercard
.svg){kind=small}
Livraison offerte
dès 220€ HT
.svg){kind=small}
Livraison rapide
en 24/72h
Seau de 3.2kg de perles de fruit saveur litchi, de 1cm de diamètre. Le seau permet de réaliser environ 44 boissons de 500mL.
Les perles de fruits litchi, ou boba litchi, sont prêtes à l'emploi. Elles ne nécessitent pas de cuisson, ni d'ajout d'ingrédient supplémentaire. Il suffit de prélever une quantité de boba, à l'aide de la louche araignée, et de les placer directement au fond de votre gobelet Q-Cup.
Nous vous conseillons d'utiliser les perles litchi dans des Bubble Tea fruités froid. Complétez votre gobelet avec du thé et du sirop, pour obtenir une boisson rafraichissante et gourmande. Le Bubble Tea aux fruits est aussi simple à préparer qu'à déguster. Choisissez une paille spéciale Bubble Tea, à large diamètre, biseauté ou non, pour aspirer les perles.
Les boba litchi possèdent une délicate couleur blanche. La chair parfumée du litchi, à la saveur de rose, juteuse, sucrée et légèrement acidulée, sera parfaite pour offrir à vos clients de délicieux Bubble Tea fruité et rafraîchissant.
Pour réaliser un Bubble Tea impactant, nous vous conseillons d'utiliser des couleurs contrastantes. La couleur du litchi contraste bien avec les sirops pour Bubble Tea :
- fruits rouges : fraise, framboise, myrtille
- fruits tropicaux : ananas, passion, mangue
- agrumes : pamplemousse, citron vert
Il existe autant d'associations de saveurs et de couleurs que de clients.
Les perles de fruit Pop ball sont fabriquées avec de la gélatine d'origine végétale. Choisir Pop ball c'est s'assurer d'un très bon rapport qualité/prix.
Le seau de 3,2kg est adapté aux professionnels. Il est pratique à transporter et à stocker. Après ouverture le seau de perles de fruit doit obligatoirement se conserver au frais. Une fois le seau ouvert, il peut se conserver 3 semaines au réfrigérateur. Pour une bonne conservation, il est indispensable de laisser les perles dans le sirop d'origine.
Vous aimez la saveur litchi ?
Découvrez tous nos autres produits à la saveur identique : poudre aromatisée litchi, sirop litchi.
Qu'est-ce que les perles de fruit ?
Les perles de fruit également appelées boba sont des perles au goût de fruit. Elles se composent d'un sirop de fruit enrobé d'une fine pellicule de gélatine d'origine végétale comestible.
Une fois dans la bouche, il suffit de croquer pour que la fine pellicule se perce et les boba "pop".
Ingrédients
Eau, sucre, lactate de calcium (E327), acétate d'amidon (E1420), gomme xanthane (E415), acide DL-Malique (E296), alginate de sodium (E401), arômes, allura Red AC (E129), tartrazine (E102), sorbate de potassium.
Informations nutritionnelles pour 100g:
| Energie | 110 Kcal |
| Graisse | 0g |
| Acides gras saturés | 0g |
| Sodium | 15mg |
| Glucides | 26g |
| Dont sucres | 24g |
CARACTÉRISTIQUES
- DDM mini 4 mois ambiants
- Seau 3.2kg
- Poids net : 2.210kg
- Rendement : 44 x 50g
- Gélatine d'origine végétale
Dénomination légale : BOBOQ - BOBA LITCHI SEAU 3.2KG
-
Catégorie produitsPerles de fruit
-
ConditionnementSeau
-
CouleurBlanc
-
SaveursFruits exotiques
-
ProvenanceMonde
-
ParfumsLitchi
Fondée en Allemagne avec des racines taïwanaises, BoboQ a été l'une des toutes premières marques à démocratiser le bubble tea authentique en Europe. Taïwan, berceau historique du bubble tea, reste au cœur de son savoir-faire, avec des liens directs avec des producteurs qualifiés sur place.
- Ingrédients authentiques d'origine taïwanaise, pour un bubble tea fidèle à sa tradition d'origine
- Une gamme complète : perles, poudres, sirops et thés pour composer toutes vos recettes
- Une marque pionnière du bubble tea en Europe, depuis 2009
- Le choix idéal pour une carte bubble tea qualitative et différenciante
Vous avez des questions ?
Les perles de tapioca sont fabriquées à partir de fécule de manioc. Elles nécessitent une cuisson préalable et offrent une texture moelleuse et élastique à macher, souvent qualifiée de "chewy". Ce sont les perles historiques du bubble tea, généralement utilisées dans les recettes lattées ou au brown sugar.
Les perles de fruits (ou popping boba), sont composées de jus ou de sirops de fruits encapsulé dans une fine membrane à base d'alginate (issu d'algues). Prêtes à l'emploi, elles sont conservées dans un sirop sucré et éclatent en bouche en libérant un cœur liquide fruité et sucré.
Le bubble tea est originaire de Taïwan, en Asie. Il a été créé dans les années 80. Son nom ne provient pas des perles qu'il contient, mais des bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé dans un shaker. À l'origine, le bubble tea est traditionnellement préparé avec du thé au lait au lait et des perles de tapioca. Aujourd'hui, la boisson s'est largement démocratisée avec des recettes fruitées, désaltérantes et aux couleurs éclatantes.
Le bubble tea est une tendance forte en France, qui s'est intégré durablement au fil des années. Il ne s'agit donc plus d'un simple effet de mode passage, mais d'un vrai segment boisson différenciant, au même titre que le thé glacé ou le smoothie. Il reste avant tout une boisson hautement personnalisable (sirop, perles) qui plaît notamment à une clientèle jeune (15-35 ans). Il complète très bien une offre de boissons plus classiques.
Un bubble tea aux fruits est composé des ingrédients suivants : du thé infusé (ou concentré de thé mélangé avec de l'eau), d'un sirop d'aromatisation et de perles de fruits. Les associations de parfums sont très nombreuses, permettant à vos clients de créer une recette unique qui correspond à leurs goûts.
Un bubble tea latté est composé de lait avec du thé infusé (souvent du thé noir). Il peut être aromatisé avec des poudres ou du sirop. Il est plutôt servi avec des perles de tapioca, donc le goût s'associe mieux avec le lait. Par abus de langage, il arrive de trouver des bubble tea latté qui ne contiennent pas de thé.
Nous ne recommandons pas de congeler les perles de fruit. Cela risque d'altérer le goût et la texture des perles.