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BOBOQ - CRYSTAL BOBA FLEUR DE CERISIER POCHE 2KG
Réf.
126126C6
Sachet de 2kg de crystal boba saveur fleur de cerisier pour Bubble Tea. Le sachet permet de réaliser environ 40 boissons de 500mL.
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dès 220€ HT
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Sachet de 2kg de crystal boba saveur fleur de cerisier pour Bubble Tea. Le sachet permet de réaliser environ 40 boissons de 500mL.
Les crystal boba saveur fleur de cerisier sont fabriquées à partir de konjac, une plante asiatique qui leur donne une texture ferme et gélifiée. Leur saveur fleur de cerisier, leur donne un gout sucré et floral, elles vont permettront de surprendre vos clients et de vous différencier.
Comment utiliser les crystal boba fleur de cerisier?
Les crystal boba saveur fleur de cerisier, sont prêtes à l'emploi. Elles ne nécessitent pas de cuisson, ni d'ajout d'ingrédient supplémentaire. Il vous suffit simplement de prélever la quantité souhaitée avec la louche araignée et de les placer directement au fond du gobelet.
Les crystal boba sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans des bubble tea chauds ou froids, fruités ou latte.
Conditionnement et conservation
Les crystal boba sont conditionnées en poche de 2kg, avant ouverture il est recommandé de conserver les crytsal boba dans leur emballage d'origine à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Après ouverture, nous recommandons de les transférer dans un contenant hermétique et des les conserver au réfrigérateur. A consommer dans les 15 jours.
CARACTÉRISTIQUES
- DDM mini 4 mois ambiant
- Sachet 2kg
- Colis x 6 sachets
- Rendement : 40 x 50g
Dénomination légale : BOBOQ - CRYSTAL BOBA FLEUR DE CERISIER POCHE 2KG
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Catégorie produitsCrystal boba
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ConditionnementPoche
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SaveursFleurs & plantes
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ProvenanceMonde
Fondée en Allemagne avec des racines taïwanaises, BoboQ a été l'une des toutes premières marques à démocratiser le bubble tea authentique en Europe. Taïwan, berceau historique du bubble tea, reste au cœur de son savoir-faire, avec des liens directs avec des producteurs qualifiés sur place.
- Ingrédients authentiques d'origine taïwanaise, pour un bubble tea fidèle à sa tradition d'origine
- Une gamme complète : perles, poudres, sirops et thés pour composer toutes vos recettes
- Une marque pionnière du bubble tea en Europe, depuis 2009
- Le choix idéal pour une carte bubble tea qualitative et différenciante
Vous avez des questions ?
Les perles de tapioca sont fabriquées à partir de fécule de manioc. Elles nécessitent une cuisson préalable et offrent une texture moelleuse et élastique à macher, souvent qualifiée de "chewy". Ce sont les perles historiques du bubble tea, généralement utilisées dans les recettes lattées ou au brown sugar.
Les perles de fruits (ou popping boba), sont composées de jus ou de sirops de fruits encapsulé dans une fine membrane à base d'alginate (issu d'algues). Prêtes à l'emploi, elles sont conservées dans un sirop sucré et éclatent en bouche en libérant un cœur liquide fruité et sucré.
Le bubble tea est originaire de Taïwan, en Asie. Il a été créé dans les années 80. Son nom ne provient pas des perles qu'il contient, mais des bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé dans un shaker. À l'origine, le bubble tea est traditionnellement préparé avec du thé au lait au lait et des perles de tapioca. Aujourd'hui, la boisson s'est largement démocratisée avec des recettes fruitées, désaltérantes et aux couleurs éclatantes.
Le bubble tea est une tendance forte en France, qui s'est intégré durablement au fil des années. Il ne s'agit donc plus d'un simple effet de mode passage, mais d'un vrai segment boisson différenciant, au même titre que le thé glacé ou le smoothie. Il reste avant tout une boisson hautement personnalisable (sirop, perles) qui plaît notamment à une clientèle jeune (15-35 ans). Il complète très bien une offre de boissons plus classiques.
Un bubble tea aux fruits est composé des ingrédients suivants : du thé infusé (ou concentré de thé mélangé avec de l'eau), d'un sirop d'aromatisation et de perles de fruits. Les associations de parfums sont très nombreuses, permettant à vos clients de créer une recette unique qui correspond à leurs goûts.
Un bubble tea latté est composé de lait avec du thé infusé (souvent du thé noir). Il peut être aromatisé avec des poudres ou du sirop. Il est plutôt servi avec des perles de tapioca, donc le goût s'associe mieux avec le lait. Par abus de langage, il arrive de trouver des bubble tea latté qui ne contiennent pas de thé.
Nous ne recommandons pas de congeler les perles de fruit. Cela risque d'altérer le goût et la texture des perles.