Les soupes d'À Côté sont préparées à Avignon et issus de Légumes de Provence dans un rayon maximal de 150km (la majorité des producteurs sont à moins de 30km). Les Légumes sélectionnées pour ces recettes sont issus des écarts de tri : il s'agit des légumes "moches", qui ont un aspect visuel non conforme à la vente au détail. Ils ont pourtant tout aussi délicieux ;)
Des soupes artisanales, préparées avec amour, et surtout sans additif. Les recettes proposées varient en fonction des saisons et des disponibilités des légumes.
Chaque recette testée, puis re-testée avant d'être validée.
Cette recette à la courgette est légèrement acidulée et relevée par la présence du curcuma et du citron, parfait pour l'Hiver.
Le format mono dose 250ml est parfaitement adapté à la vente à emporter et évite ainsi le gaspillage alimentaire.
Les valeurs de Local en Bocal, à l'initiative des soupes d'À Côté
- Sourcing de produits en local : 150km maximum du lieu de fabrication.
- Soupes fabriquées à partir des écarts de tri.
- Engagement pour les respect de l'environnement : compostage et recyclage.
- Engagement pour le respect des producteurs : rémunération juste, suivi, valorisation des écarts de tri.
CARACTÉRISTIQUES
- DDM mini 8 mois ambiant
- Bouteille verre 250ml
- Colis x 12 bouteilles
- Légumes BIO de Provence
- Fabriqué à Avignon
- Sourcing local
- Sans additif
- À consommer dans les 3 jours après ouverture (au frais)
Une initiative de Local en Bocal : une gamme de délicieuses soupes préparées à partir de légumes de Provence "moches" présentant un aspect visuel non conforme à la vente au détail mais tout aussi savoureux. Légumes locaux, création d'emplois et relocalisation de l'économie : des valeurs fortes pour des recettes savoureuses.