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BOBOQ - THE VERT JASMIN SACHET 30G x20
Réf.
126007C10
Poche de 20 sachets x 30g de feuilles de thé vert au jasmin à faire infuser pour la préparation de vos thés glacés et Bubble Tea aux fruits. 1 sachet permet de réaliser 2L de thé glacé.
Paiement 100% sécurisé
CB, Visa ou Mastercard
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dès 220€ HT
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en 24/72h
Thé vert au jasmin parfumé et équilibré. Le thé vert au jasmin est parfait pour la préparation du thé glacé et des Bubble Tea Fruit.
Les sachets de 30g sont parfaits pour préparer du thé en grande quantité. Un sachet de 30g permet de préparer 2L de thé infusé. Pour préparer un thermos de 8L il vous suffit de mettre 2 sachets de thé de 30g. Ils sont pratiques à utiliser : pas de matériel ni d'accessoires pour faire infuser du thé en grande quantité.
COMMENT UTILISER MES SACHETS DE THÉ
1. Remplir un thermos avec 2L d'eau froide
2. Plonger un sachet 30g de thé dans l'eau à température ambiante
3. Laisser infuser entre 1 et 2h selon le résultat souhaité (1h : légèrement infusé, 2h : fortement infusé)
4. Retirer le sachet de thé du thermos et le jeter
5. Votre thé est prêt
INFUSION A FROID
Nous vous conseillons de faire infuser votre thé à froid, c'est à dire dans de l'eau à température ambiante.
Pourquoi ? Au contact de l'eau chaude, les feuilles de thé dégagent du tanin (dépôt sombre au fond de la tasse) qui donne au thé un goût amer. De plus le thé contient beaucoup de vitamines qui sont en partie détruites par la chaleur de l'eau.
CONSERVATION
Une fois préparé, votre thé infusé se conserve 1 jour maximum. Après ce délai le thé s'oxyde, prend une couleur orange, et va deviendra de plus en plus amer.
Ingrédients:
Thé vert, arôme : saveur de jasmin
CARACTERISTIQUES :
- Sachet de thé 30g
- Poche de 20 sachets x 30g
- Infusion à froid conseillée
- Rendement par sachet de 30g: 2L de thé glacé
- Rendement par poche 20 x 30g : 40L de thé glacé soit 5 thermos 8L
Dénomination légale : BOBOQ - THE VERT JASMIN SACHET 30G x20
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Catégorie produitsThé
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ConditionnementPoche
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Formatsachet individuel
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ProvenanceMonde
Fondée en Allemagne avec des racines taïwanaises, BoboQ a été l'une des toutes premières marques à démocratiser le bubble tea authentique en Europe. Taïwan, berceau historique du bubble tea, reste au cœur de son savoir-faire, avec des liens directs avec des producteurs qualifiés sur place.
- Ingrédients authentiques d'origine taïwanaise, pour un bubble tea fidèle à sa tradition d'origine
- Une gamme complète : perles, poudres, sirops et thés pour composer toutes vos recettes
- Une marque pionnière du bubble tea en Europe, depuis 2009
- Le choix idéal pour une carte bubble tea qualitative et différenciante
Vous avez des questions ?
Les perles de tapioca sont fabriquées à partir de fécule de manioc. Elles nécessitent une cuisson préalable et offrent une texture moelleuse et élastique à macher, souvent qualifiée de "chewy". Ce sont les perles historiques du bubble tea, généralement utilisées dans les recettes lattées ou au brown sugar.
Les perles de fruits (ou popping boba), sont composées de jus ou de sirops de fruits encapsulé dans une fine membrane à base d'alginate (issu d'algues). Prêtes à l'emploi, elles sont conservées dans un sirop sucré et éclatent en bouche en libérant un cœur liquide fruité et sucré.
Le bubble tea est originaire de Taïwan, en Asie. Il a été créé dans les années 80. Son nom ne provient pas des perles qu'il contient, mais des bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé dans un shaker. À l'origine, le bubble tea est traditionnellement préparé avec du thé au lait au lait et des perles de tapioca. Aujourd'hui, la boisson s'est largement démocratisée avec des recettes fruitées, désaltérantes et aux couleurs éclatantes.
Le bubble tea est une tendance forte en France, qui s'est intégré durablement au fil des années. Il ne s'agit donc plus d'un simple effet de mode passage, mais d'un vrai segment boisson différenciant, au même titre que le thé glacé ou le smoothie. Il reste avant tout une boisson hautement personnalisable (sirop, perles) qui plaît notamment à une clientèle jeune (15-35 ans). Il complète très bien une offre de boissons plus classiques.
Un bubble tea aux fruits est composé des ingrédients suivants : du thé infusé (ou concentré de thé mélangé avec de l'eau), d'un sirop d'aromatisation et de perles de fruits. Les associations de parfums sont très nombreuses, permettant à vos clients de créer une recette unique qui correspond à leurs goûts.
Un bubble tea latté est composé de lait avec du thé infusé (souvent du thé noir). Il peut être aromatisé avec des poudres ou du sirop. Il est plutôt servi avec des perles de tapioca, donc le goût s'associe mieux avec le lait. Par abus de langage, il arrive de trouver des bubble tea latté qui ne contiennent pas de thé.
Nous ne recommandons pas de congeler les perles de fruit. Cela risque d'altérer le goût et la texture des perles.