MONBANA - TRADITION CHOCOLAT EN POUDRE 32% CACAO BOITE 1KG BIO

Boîte de 1 kg de chocolat en poudre bio et équitable à 32 % de cacao, labellisé Max Havelaar et de recette vegan, pour des chocolats chauds traditionnels, fabriqué par Monbana.

Un chocolat en poudre bio et équitable au goût équilibré

Le chocolat Tradition de Monbana est un chocolat en poudre bio et équitable, pensé pour des chocolats chauds classiques et fédérateurs. Avec 32 % de cacao, il reste équilibré en bouche : ni trop sucré, ni trop amer. Sa texture fine et crémeuse plaît autant aux amateurs de chocolat qu'aux consommateurs occasionnels, enfants comme adultes.

Certifié bio et labellisé Max Havelaar

Ce chocolat est certifié agriculture biologique et porte le label Max Havelaar. Ce label garantit aux producteurs de cacao des conditions d'échange plus justes. Le cacao est originaire d'Amérique latine. Proposer ce chocolat permet de mettre en avant sur votre carte une offre engagée, qui a du sens pour vos clients.

Une recette courte et vegan, à la vanille de Madagascar

La recette est simple : sucre de canne, cacao et extrait de vanille, tous issus de l'agriculture biologique. Monbana indique utiliser de la vanille de Madagascar. La recette est vegan et sans colorants ni arômes artificiels. Elle se prépare avec du lait ou une boisson végétale, ce qui permet aussi de servir les clients qui ne consomment pas de lait.

Buse vapeur ou chocolatière : 50 tasses par boîte

À la buse vapeur, chauffez 200 ml de lait avec une dose de 20 g dans un pot à lait, puis servez aussitôt. En chocolatière, chauffez 3 litres de lait à 90 °C. Quand le lait est chaud, baissez à 60-65 °C, ajoutez 300 g de chocolat et laissez le mélange se faire. Une boîte de 1 kg permet de servir 50 tasses de 200 ml. C'est un format adapté aux coffee shops, boulangeries-cafés, hôtels, restaurants et à la restauration collective.