Pourquoi proposer le matcha dans mon établissement ?

Le matcha connaît une croissance soutenue, portée notamment par la restauration et les cafés, qui progressent plus vite que la vente au détail. Il répond à la demande d'alternatives au café, avec une énergie plus progressive et sans coup de fatigue. Il figure aussi parmi les tendances des cartes boissons CHR, et se décline facilement en latte, boisson glacée ou pâtisserie, ce qui permet de multiplier les occasions de vente.