Quelle est la différence entre le kéfir et le kombucha ?

Le kombucha part d'une base de thé sucré fermenté par un SCOBY. Le kéfir se prépare quant à lui à partir d'eau sucrée ou de lait, fermenté par des grains de kéfir, une culture différente de bactéries et de levures. Les deux sont des boissons fermentées, mais leur procédé, leur goût et leur composition diffèrent.