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MONIN - SIROP HIBISCUS 700ML BOUTEILLE VERRE
Réf.
115875C6
Bouteille verre 700ml de sirop hibiscus. Goût sucré puis astringent de la cranberry. Infusion concentrée d’Hibiscus et notes de fruits rouges.
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Le sirop d’Hibiscus MONIN retranscrit toutes les subtilités de cette plante au petit goût acidulé. Il se marie aussi bien dans les boissons chaudes que froides.
Plus d'infos :
L’hibiscus est une plante qui date de la haute antiquité. C’est en Egypte et en Asie du sud qu‘elle était cultivée pour ses fruits comestibles. Elle est désormais introduite en Europe et en Amérique. L’hibiscus est bien connu en cuisine où ses feuilles se mangent comme des légumes. Elles peuvent également être infusées pour la réalisation de sauces, de confitures ou de sirops. Le sirop d’Hibiscus MONIN retranscrit toutes les subtilités de cette plante au petit goût acidulé. Il se marie aussi bien dans les boissons chaudes que froides.
Applications :
- Smoothies
- Cocktails
- Sodas et Limonades
- Bubble Tea
- Thés et Iced Tea
CARACTERISTIQUES
- DLUO mini 12 mois ambiant
- Bouteille verre 700ml
- 1 dose = 1 x 10ml
- Rendement par bouteille : 70 x 10ml
- Arômes naturels
- Sans conservateurs
- Sans OGM
- Sirop pur sucre
Dénomination légale : MONIN - SIROP HIBISCUS 700ML BOUTEILLE VERRE
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Catégorie produitsSirop
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ConditionnementBouteille verre
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Applications siropsBubble Tea Fruit
Cocktails
Limonades
Smoothies
Thés glacés -
CouleurRouge
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SaveursFleurs & plantes
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ProvenanceFrance
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ParfumsHibiscus
Thé Vert Glacé Hibiscus by Monin
Envie d’une boisson fraîche, colorée et originale à proposer à vos clients ? Le Thé Vert Glacé Hibiscus coche toutes les cases. Avec ses notes végétales et florales, sa belle couleur rosée et sa préparation ultra simple, il a tout pour devenir un incontournable de votre carte.
Née en 1912 à Bourges, Monin est devenue au fil des générations la référence incontournable par l'étendue de sa gamme.
- Large gamme de sirops : plus de 150 saveurs au catalogue
- Des gammes complémentaires : préparations de fruits, sauces, frappés, concentrés... pour ne jamais manquer d'inspiration
- Une entreprise familiale française, gage de qualité et de savoir-faire
Vous avez des questions ?
Les perles de tapioca sont fabriquées à partir de fécule de manioc. Elles nécessitent une cuisson préalable et offrent une texture moelleuse et élastique à macher, souvent qualifiée de "chewy". Ce sont les perles historiques du bubble tea, généralement utilisées dans les recettes lattées ou au brown sugar.
Les perles de fruits (ou popping boba), sont composées de jus ou de sirops de fruits encapsulé dans une fine membrane à base d'alginate (issu d'algues). Prêtes à l'emploi, elles sont conservées dans un sirop sucré et éclatent en bouche en libérant un cœur liquide fruité et sucré.
Le bubble tea est originaire de Taïwan, en Asie. Il a été créé dans les années 80. Son nom ne provient pas des perles qu'il contient, mais des bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé dans un shaker. À l'origine, le bubble tea est traditionnellement préparé avec du thé au lait au lait et des perles de tapioca. Aujourd'hui, la boisson s'est largement démocratisée avec des recettes fruitées, désaltérantes et aux couleurs éclatantes.
Le bubble tea est une tendance forte en France, qui s'est intégré durablement au fil des années. Il ne s'agit donc plus d'un simple effet de mode passage, mais d'un vrai segment boisson différenciant, au même titre que le thé glacé ou le smoothie. Il reste avant tout une boisson hautement personnalisable (sirop, perles) qui plaît notamment à une clientèle jeune (15-35 ans). Il complète très bien une offre de boissons plus classiques.
Un bubble tea aux fruits est composé des ingrédients suivants : du thé infusé (ou concentré de thé mélangé avec de l'eau), d'un sirop d'aromatisation et de perles de fruits. Les associations de parfums sont très nombreuses, permettant à vos clients de créer une recette unique qui correspond à leurs goûts.
Un bubble tea latté est composé de lait avec du thé infusé (souvent du thé noir). Il peut être aromatisé avec des poudres ou du sirop. Il est plutôt servi avec des perles de tapioca, donc le goût s'associe mieux avec le lait. Par abus de langage, il arrive de trouver des bubble tea latté qui ne contiennent pas de thé.
Nous ne recommandons pas de congeler les perles de fruit. Cela risque d'altérer le goût et la texture des perles.