LE FRUIT DE MONIN - YUZU 1L

Bouteille plastique de 1L de purée de fruit au yuzu. Le Fruit de Monin saveur yuzu est fabriqué avec des arômes naturels ou identique. La bouteille permet de réaliser jusqu’à 17 doses de 60mL.

Le Fruit de Monin yuzu est une purée de fruit qui permet de texturer les boissons froides telles que les smoothies, les cocktails, les jus de fruit ou les thés glacés. Il permet également de napper les glaces, sundae, frozen yogurt ou encore les pâtisseries et gâteaux.

Le Fruit de Monin est réalisé avec 45% de fruit. Il conserve donc le goût et la texture authentique du fruit. Le yuzu combine les parfums envoûtants du citron, du pamplemousse et de la mandarine. 

Notes de dégustation
Nez d'agrumes aux notes florales. Attaque d'agrumes confits et notes prononcées de yuzu en fin de bouche.

Dilutions
Le Fruit de Monin yuzu est prêt à l’emploi. Sans ajout d’ingrédients, vous pouvez l’utiliser directement dans vos boissons.
Nous vous conseillons de diluer 1 dose de concentré avec 6 doses de liquide.
• Pour des smoothies le dosage conseillé est de 60mL, soit 2 à 3 fois moins de volume produit que les purées de fruit classiques.
• Pour des boissons chaudes et autres boissons, seulement 30mL sont nécessaires.

Nous vous conseillons d’utiliser le Fruit de Monin yuzu dans des smoothies. Pour le préparer rien de plus simple, il vous faut :
- 60mL de purée de fruit
- 120mL d'eau
- Des glaçons

Mélangez le tout dans un Blender.

Applications
- Culinaire
- Frappés
- Limonades
- Smoothies
- Thés glacés

Le Fruit de Monin yuzu est conditionné dans une bouteille plastique de 1L avec un bec verseur breveté. La forme de ma bouteille permet une excellente prise en main et le bec verseur un flux rapide et constant. Avant ouverture, la purée de fruit se conserve plusieurs mois à température ambiante. Après ouverture, la bouteille se conserve plus de 30 jours à l’abri de la lumière et dans un endroit sec.

Ingrédients
Sucre, jus de yuzu et de citron, pulpe d'orange amère, jus concentré d'orange, acidifiants : acide citrique, citrate de sodium, arôme naturel, épaississant : pectine, conservateur : sorbate de potassium.
Contient l'équivalent de 45% de fruit dont 25% de yuzu.

Monin a choisi une fabrication avec des arômes naturels ou identiques, Monin garanti des produits de qualités qui respectent l’environnement. L’entreprise centenaire est devenue aujourd’hui un incontournable pour les professionnels.

Découvrez toute la gamme Monin.

CARACTÉRISTIQUES
- DDM mini 4 mois ambiant
- Bec verseur
- Bouteille plastique 1L
- Colis x4 bouteilles
- Dilution : 1+6
- Dosage : 1 dose = 30 à 60mL
- Rendement : 34 x 30mL - 17 x 60mL
- Arômes naturels ou identiques

FROZEN YOGURT YUZU (150mL)

Ingrédients
- 30mL Le Fruit de Monin yuzu
- 1 cuillère Le Frappé de Monin yaourt
- 120mL de lait

Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un Blender et ajouter la contenance en glaçons d'un verre de 360mL
- Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
- Verser dans un verre à smoothie

THÉ GLACÉ PÊCHE YUZU (215mL)

Ingrédients
- 15mL Le Fruit de Monin yuzu
- 20mL de concentré thé pêche
- 180mL d'eau

Préparation
- Verser la purée de fruit et le concentré dans un verre rempli de glaçons
- Compléter d'eau 
- Mélanger et décorer de rondelles de citron et de quartiers de pêche