ZUMA - WHITE HOT CHOCOLAT BLANC BOITE 2KG

Préparation en poudre au chocolat blanc pour réaliser des chocolats chauds blancs à la texture onctueuse, pour encore plus de gourmandise. Cette référence vous permettra de proposer un chocolat innovant pour diversifier votre offre de chocolats chauds. Vous pouvez également l’utiliser comme bases pour réaliser des boissons chaudes gourmandes à partir de sauces, de sirops ou d’autres ingrédients.

COMMENT PREPARER MON CHOCOLAT ?
- De manière traditionnelle : dans un pot à lait, faire chauffer 240ml de lait avec une dose (20g) de chocolat blanc à l'aide d'une buse vapeur et servir immédiatement.
- De manière artisanale : dans une chocolatière, mettre 3L de lait à thermostat 90°C, quand la lait commence à être chaud descendre la température à 60/65°C et ajouter 250g de chocolat. Attendre quelques minutes que le chocolat soit bien mélangé.

CARACTERISTIQUES :
- DLUO mini 9 mois ambiant
- Boîte 2kg
- Sans arômes artificiels
- Sans colorants artificiels
- Sans conservateurs artificiels
- Végétarien
- Sans OGM
- 1 dose = 1 x 20g
- Rendement par boîte : 100 chocolats 250ml

Pour plus d'originalité, n'hésitez pas à ajouter des mini marshmalow ou à les aromatiser avec des sirops : avec seulement une référence de chocolat en poudre, multipliez les saveurs de votre chocolat !

RECETTE MOCHA BLANC Pour un verre de 250ml
Ingrédients :
- 200ml de lait
- 1 dose (20g) de chocolat blanc
- 1 espresso

1. Dans un pot à lait faire chauffer 200ml de lait à la buse vapeur pendant 5 sec.
2. Ajouter 1 dose (20g) de chocolat blanc et chauffer de nouveaux 10 sec. (+/- 65°C) 3. Verser dans le verre de service 4. Faire couler un shot d’espresso et servir !