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BOBOQ - MORCEAUX DE FRUIT DU DRAGON BOITE 850G
Réf.
126138C12
Boîte de 850g de morceaux de fruit du dragon.
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dès 220€ HT
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en 24/72h
Boîte de 850g de morceaux de fruit du dragon pour Bubble Tea.
Proposez à vos clients une nouvelle expérience de dégustation, en ajoutant des morceaux de fruit dans vos Bubble Tea, citronnades, limonades ou autres boissons fraiches.
Les morceaux de fruit du dragon sont prêts à l’emploi. Il suffit de prélever une quantité de fruit à l’aide de louche doseuse et de les ajouter directement dans la boisson.
Nous vous conseillons d’utiliser les morceaux de fruit du dragon dans des Bubble Tea froid. Complétez votre gobelet avec le mélange de thé infusé et de sirop, avec des perles de fruit et les morceaux de fruit du dragon pour obtenir une boisson rafraichissante et gourmande. Le Bubble Tea froid est aussi simple à préparer qu’à déguster. Choisissiez une paille XXL spéciale Bubble Tea, de diamètre 12mm, biseautée, pour aspirer les perles de fruit.
Les morceaux de fruit du dragon sont d'un rose magenta, avec un goût tropical, sucré comme il faut.
Pour une boisson plus tape-à-l’œil, rajoutez des topping comme des perles de fruit, crystal bobas ou des morceaux de nata de coco.
Il existe autant d'associations de saveurs et de couleurs que de clients.
Conditionnement et conservation
La boîte de 850g est adaptée pour les professionnels. Elle est pratique à transporter et à stocker. Après ouverture, les morceaux de fruit du dragon se conservent 3 jours au réfrigérateur. Avant ouverture, la boîte se conserve à température ambiante pendant 8 mois.
Vous aimez la saveur fruit du dragon?
Découvrez tous nos produits à la saveur identique : perles fruit du dragon, sirop fruit du dragon, poudre fruit du dragon.
CARACTÉRISTIQUES
- DDM mini 8 mois ambiants
- Boîte 850g
- Colis x 12 boîtes
Dénomination légale : BOBOQ - MORCEAUX DE FRUIT DU DRAGON BOITE 850G
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Catégorie produitsMorceaux de fruit
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ConditionnementBoîte
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CouleurRose
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SaveursFruits exotiques
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ProvenanceMonde
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ParfumsFruit du dragon
Fondée en Allemagne avec des racines taïwanaises, BoboQ a été l'une des toutes premières marques à démocratiser le bubble tea authentique en Europe. Taïwan, berceau historique du bubble tea, reste au cœur de son savoir-faire, avec des liens directs avec des producteurs qualifiés sur place.
- Ingrédients authentiques d'origine taïwanaise, pour un bubble tea fidèle à sa tradition d'origine
- Une gamme complète : perles, poudres, sirops et thés pour composer toutes vos recettes
- Une marque pionnière du bubble tea en Europe, depuis 2009
- Le choix idéal pour une carte bubble tea qualitative et différenciante
Vous avez des questions ?
Les perles de tapioca sont fabriquées à partir de fécule de manioc. Elles nécessitent une cuisson préalable et offrent une texture moelleuse et élastique à macher, souvent qualifiée de "chewy". Ce sont les perles historiques du bubble tea, généralement utilisées dans les recettes lattées ou au brown sugar.
Les perles de fruits (ou popping boba), sont composées de jus ou de sirops de fruits encapsulé dans une fine membrane à base d'alginate (issu d'algues). Prêtes à l'emploi, elles sont conservées dans un sirop sucré et éclatent en bouche en libérant un cœur liquide fruité et sucré.
Le bubble tea est originaire de Taïwan, en Asie. Il a été créé dans les années 80. Son nom ne provient pas des perles qu'il contient, mais des bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé dans un shaker. À l'origine, le bubble tea est traditionnellement préparé avec du thé au lait au lait et des perles de tapioca. Aujourd'hui, la boisson s'est largement démocratisée avec des recettes fruitées, désaltérantes et aux couleurs éclatantes.
Le bubble tea est une tendance forte en France, qui s'est intégré durablement au fil des années. Il ne s'agit donc plus d'un simple effet de mode passage, mais d'un vrai segment boisson différenciant, au même titre que le thé glacé ou le smoothie. Il reste avant tout une boisson hautement personnalisable (sirop, perles) qui plaît notamment à une clientèle jeune (15-35 ans). Il complète très bien une offre de boissons plus classiques.
Un bubble tea aux fruits est composé des ingrédients suivants : du thé infusé (ou concentré de thé mélangé avec de l'eau), d'un sirop d'aromatisation et de perles de fruits. Les associations de parfums sont très nombreuses, permettant à vos clients de créer une recette unique qui correspond à leurs goûts.
Un bubble tea latté est composé de lait avec du thé infusé (souvent du thé noir). Il peut être aromatisé avec des poudres ou du sirop. Il est plutôt servi avec des perles de tapioca, donc le goût s'associe mieux avec le lait. Par abus de langage, il arrive de trouver des bubble tea latté qui ne contiennent pas de thé.
Nous ne recommandons pas de congeler les perles de fruit. Cela risque d'altérer le goût et la texture des perles.