Base soft Chocolat noir poche 1.750kg

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Pregel
Poche x 1.75kg de base chocolat noir pré-dosée pour glaces italiennes et soft. A mélanger avec de l'eau dans une machine à glace professionnelle. Plus de détails

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Base soft chocolat noir poche 1.75kg
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Base en poudre pour soft au chocolat noir.

Cette base prête à l'emploi s'utilise simplement en ajoutant de l'eau et en mettant le mélange dans une machine à glace professionnelle. Cette saveur permet de faire ressentir toute l'intensité et la force du chocolat noir, à travers une glace à la texture légère. Cette référence vous permet de servir une base que l'on peut agrémenter d'une multitudes de sauces, topping, ou décorations comestibles.

CARACTÉRISTIQUES
- DLUO mini 3 mois
- Poche 1.75kg
- Dosage : Poche 1.75kg + 2,5L d'eau chaude
- Rendement : 60 x 100ml (+/-)
- Sans gluten
- hallal
- Peut contenir des traces de Soja

LES SPRINT POUR MACHINES PRO
Les sprint pour machines pro sont conçus spécialement pour les grosses machines à fort débit. La quantité d'air intégré au soft et le foisonnement sont différents des bases Tenerissimo dédiées au machines de comptoir. Par conséquent : vous ne pouvez pas utiliser les sprints traditionnels dans des machines de comptoir car le résultat ne sera pas optimal, et inversement.

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Pregel

Fondée en 1967, Pregel est la référence mondiale du secteur des préparations pour glaces et desserts. La philosophie de l'entreprise est de fournir des produits de qualité supérieure tout en faisant perdurer la tradition et la culture de la glace à l'échelle internationale.

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Comment préparer un soft ?

Pour environ 5L de produit fini
1) Dans un récipient mélangez 1 poche (1,75kg) de base avec 2,5L d'eau.
2) Mélangez quelques instants jusqu'à que le tout soit complètement homogène.
3) Versez dans la cuve de votre machine.
4) Et suivez les instructions de votre machine.

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