Moins de sucre, plus de goût : découvrez Pure by Monin

La gamme PURE by MONIN nous vient tout droit de la maison MONIN qui a su développer une gamme innovante et adaptée aux nouvelles tendances de consommation.

Pure by Monin : la réponse aux nouvelles attentes du consommateur

MONIN fait en effet un constat simple : aujourd’hui, le consommateur souhaite avoir le choix de déguster des boissons moins ou non sucrées quand il commande des boissons hors de chez lui. Le rapport « PULSE » CHR France de CGA by NielsenIQ dresse d’ailleurs un état des lieux des habitudes de consommation en hors domicile sur septembre et octobre 2025. Le résultat est sans appel : 40 % des Français recherchent des boissons moins sucrées en CHR.

La puissance aromatique du fruit, sans sucres ajoutés

Ainsi, la collection PURE by MONIN apporte une aromatique similaire à celle du sirop MONIN, mais sans le même niveau de sucrosité. Les recettes ne comportent en effet aucun sucre ajouté, leurs saveurs provenant simplement de jus et d’arômes naturels. Chaque recette conserve donc naturellement des niveaux de sucres bas : 12 grammes par litre ou moins. Sans édulcorants ni conservateurs ajoutés, elles délivrent une aromatisation intense et gourmande.

Pour élaborer ces produits novateurs, MONIN a travaillé plusieurs années sur le cœur aromatique de PURE by MONIN. Le résultat ? Une gamme de concentrés haute dilution pouvant délivrer une aromatique authentique et intense, malgré l’absence totale de sucres ajoutés.

Cela vous permet ainsi d’étayer votre carte boisson en proposant en parallèle de vos recettes classiques une alternative avec moins ou sans sucre.

Une gamme large pour diversifier votre carte boissons

La gamme comporte 7 parfums différents : pomme verte, pêche-abricot, mangue-passion, fruits rouges, citron-citron vert, pamplemousse rose, et enfin concombre.

Vous pouvez profiter de la polyvalence remarquable de chaque parfum afin de twister vos recettes de thés glacés, de limonades ou encore de fresh sodas. Une astuce simple consiste à aromatiser l’eau que vous pouvez être amenés à proposer en carafe : quelques feuilles de menthe, des rondelles de citron et vous valorisez ainsi votre offre avec un concept d’eau aromatisée, sans sucre ajouté.

Avec cette nouvelle offre, vous pouvez également favoriser le développement de votre panier moyen car votre client, moins saturé en sucre lors de son repas, sera plus enclin à se laisser tenter par un dessert ou bien une pâtisserie supplémentaire.

Des concentrés à la conservation simple

Pour la conservation, rien de plus simple. Comme le reste des gammes MONIN, les bouteilles de PURE by MONIN se tiennent à température ambiante. Cette stabilité, malgré l’absence de sucres et de conservateurs, provient de l’expertise de MONIN autour de l’acidité. Elle permet de développer des formules à l’équilibre parfait, offrant à la fois un très bon support aromatique et une stabilité dans le temps.

Plus concrètement, l’ensemble des parfums dispose d’un délai de conservation de 18 mois. Après ouverture, ils se conservent 1 mois.

Limonade, bubble tea, fresh soda : des idées de recettes savoureuses

Place à trois recettes faciles et rapides à réaliser, qui savent pourtant faire la différence quand il s’agit de régaler les papilles :

Limonade maison Fruits Rouges avec PURE by MONIN

Ingrédients :

• 20 ml de PURE Fruits Rouges MONIN
• 20 ml de sirop de Base Limonade MONIN ou
• 50 ml Le Concentré de MONIN Limonade Mix
• 200 ml d’eau gazeuse

Recette :

Verser les produits MONIN et l’eau gazeuse dans une jarre à limonade remplie de glaçons, puis mélanger. Décorer avec des rondelles de citron ou des fruits rouges et servir.

Bubble Tea maison Thé Vert Mangue Passion avec PURE by MONIN

Ingrédients :

• 20 ml de PURE Mangue-Passion MONIN

• 20 ml Le Concentré de MONIN Thé Vert

• 180 ml d’eau plate

• 2 cuillères de bobas passion ou mangue

Recette :

Déposer 2 cuillères de bobas dans un verre et compléter de glaçons. Verser les produits MONIN et l’eau plate dans un shaker avec des glaçons. Shaker et verser dans un verre. Décorer de rondelles de citron et servir avec une paille spéciale bubble tea.

Fresh soda maison Fruits Rouges & Sureau avec PURE by MONIN

Ingrédients :

• 20 ml de PURE Fruits Rouges MONIN

• 10 ml de sirop saveur Fleur de Sureau MONIN

• 190 ml d’eau gazeuse

Recette :

Verser les produits MONIN et l’eau gazeuse dans un verre rempli de glaçons et mélanger Décorer avec des rondelles de citron ou des fruits rouges et servir.

L’histoire de Monin

Entreprise familiale créée en 1912, MONIN est une marque française premium, créatrice de solutions aromatiques innovantes et partenaire de confiance des métiers de l’hospitalité dans le monde entier.

À travers 8 gammes et plus de 150 parfums, MONIN offre à ses clients des applications infinies et des expériences variées, avec une solution pour chaque moment de la journée.

Fidèle à son héritage, son siège social est basé à Bourges, là même où elle a été créée il y a plus d’un siècle.