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Parmi les recettes de son Look Book, Oatly propose le Ginger Nut Chai, une recette de chai latte glacé qui associe concentré de chai, jus de gingembre et sirop de noisette. Quatre ingrédients, un verre, une cuillère : cette boisson végétale se prépare en moins de deux minutes et permet d'ajouter facilement une touche épicée et originale à votre carte de boissons froides.
La recette
Ingrédients
- 200 ml d'Oatly Barista Edition
- 50 ml de concentré de chai liquide Yogi Tea Barista Chai Classic
- 10 ml de sirop de noisette
- 20 ml de concentré de gingembre Gimber N°1 The Original
- Glaçons
Étapes
- Remplissez un verre de glaçons.
- Ajoutez le sirop de noisette et le concentré de gingembre, puis mélangez à la cuillère.
- Versez l'Oatly Barista Edition.
- Terminez en versant le concentré de chai sur le dessus.
Un chai latte glacé aux saveurs chaudes et épicées
Le chai est à l'origine une boisson traditionnelle indienne à base de thé noir et d'épices infusées dans du lait. Le gingembre fait partie des épices que l'on retrouve souvent dans les mélanges de chai : dans le Ginger Nut Chai, il est simplement mis en avant et apporte du piquant et de la fraîcheur. Le sirop de noisette vient arrondir l'ensemble avec une note douce et gourmande, qui équilibre le caractère épicé du chai.
L'Oatly Barista Edition joue ici le rôle de base : sa texture onctueuse et son goût d'avoine discret laissent s'exprimer les épices. Servi en couches (gingembre et sirop au fond, boisson avoine, puis chai sur le dessus), le Ginger Nut Chai offre aussi un joli dégradé visuel, un atout pour la vente en vitrine ou sur les réseaux sociaux de votre établissement.
Une recette de saison, simple à intégrer à votre carte
Le ginger nut chai est une bonne façon de prolonger la saison des boissons froides à l'automne, pour les clients qui restent fidèles aux boissons glacées quelle que soit la météo, tout en gardant des saveurs réconfortantes.
Côté service, la recette a tout pour plaire aux équipes : pas de cuisson, pas de préparation à l'avance, pas de matériel spécifique. Elle convient aussi bien à un coffee shop qu'à une boulangerie ou un établissement fast casual. Enfin, cette boisson est 100 % végétale, à condition de choisir un concentré de chai et un sirop sans ingrédient d'origine animale : elle peut répondre aux attentes des clients vegan ou sans lactose.
Pour la vente additionnelle, proposez le Ginger Nut Chai avec un snack sucré : un cookie, un biscuit ou une barre gourmande s'accordent bien avec ses notes de noisette et d'épices.
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