Comment revisiter le mojito sans alcool avec le thé vert à la menthe Clipper

Le mojito est l'un des cocktails les plus demandés en salle, alcoolisé comme sans alcool. Voici comment le revisiter facilement grâce au thé vert à la menthe Marrakech Clipper, avec une recette rapide à préparer et facile à intégrer à votre carte : le Mojithé.

Pourquoi le thé s'invite dans vos cocktails sans alcool

Le thé coche plusieurs cases à la fois : une aromatique franche, une infusion qui se prépare en quelques minutes en amont du service, et un ingrédient facilement identifiable par vos clients. Associé à des classiques comme le citron vert, la menthe fraîche ou l'eau pétillante, il permet de revisiter des cocktails déjà connus (ici, le mojito) en version sans alcool, tout en gardant une structure aromatique reconnaissable.

Le thé vert à la menthe Marrakech Clipper, issu de l'agriculture biologique, est particulièrement adapté à ce type de préparation : une menthe naturellement présente dans la recette, une infusion qui se prête bien aux boissons froides, et une marque déjà identifiée par les consommateurs soucieux de produits bio et équitables. De quoi rassurer une clientèle en quête de transparence, tout en simplifiant votre approvisionnement puisqu'un seul produit sert de base à la recette.

La recette du Mojithé, une base de thé glacé revisitée

Cette recette se prépare en quelques minutes et se decline facilement en grande quantité pour un service fluide, sans matériel spécifique autre qu'un shaker.

Ingrédients pour un verre :

• 1 sachet de thé vert à la menthe Marrakech Clipper
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 1 citron vert
• Un peu d'eau pétillante
• Des glaçons
• De la cassonade (en option)

Étapes de préparation :

1. Faire infuser le sachet de thé vert à la menthe Marrakech dans 250 ml d'eau frémissante, pendant environ 5 minutes.
2. Remplir un shaker de glaçons.
3. Ajouter le jus d'un demi-citron vert fraîchement pressé et un trait d'eau pétillante.
4. Shaker énergiquement pendant 10 secondes.
5. En option, pour une touche plus douce et gourmande, ajouter un peu de cassonade.
6. Décorer de feuilles de menthe fraîche et de tranches de citron vert avant de servir.

Nos conseils pour l'intégrer facilement à votre carte

Pour un service fluide, l'infusion peut être préparée à l'avance en début de service puis réservée au frais : la base infusée se conserve sans perdre en fraîcheur sur plusieurs heures, ce qui limite le temps de préparation au moment de la commande. Le verre gagne à être servi haut, avec des glaçons apparents et la menthe fraîche bien visible, pour un rendu qui se prête naturellement à une mise en avant sur les réseaux sociaux ou en vitrine.

Cette recette se positionne aussi bien en boisson d'accompagnement qu'en produit d'appel sur une carte "sans alcool", aux côtés d'un cocktail classique. Elle permet de valoriser un produit unique, le thé Clipper, sur plusieurs usages : infusion chaude classique, base de mocktail, ou encore thé glacé nature en carafe.