Comment revisiter le mojito sans alcool avec le thé vert à la menthe Clipper
Comment revisiter le mojito sans alcool avec le thé vert à la menthe Clipper
Le sans-alcool s'installe durablement sur les cartes des bars, restaurants et enseignes fast casual. Vos clients recherchent des alternatives qui ne sacrifient ni le goût ni la mise en scène en salle, et les mocktails à base de thé s'imposent comme une réponse simple à mettre en œuvre, rapide à produire et facile à valoriser en carte. Voici une recette clé en main, le Mojithé, pensée pour...
Virgin Mule : la version sans alcool d’un grand classique par Alain Milliat
Virgin Mule : la version sans alcool d’un grand classique par Alain Milliat
Hérité des célèbres Mule nés aux États-Unis dans les années 1940, le Virgin Mule revisite ce cocktail iconique dans une version sans alcool, plus accessible mais toujours aussi intense en saveurs. Sa signature repose sur le gingembre, puissant et rafraîchissant, ici sublimé par un concentré à diluer au profil aromatique vif. Pensé pour les moments de convivialité ou les pauses désaltérantes,...
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