Recettes Publié le 25/02/2025

Le cookie Bueno by Dawn

Ajoutez une touche de gourmandise à votre offre avec le Cookie Bueno by Dawn. Une recette simple et efficace, qui allie la texture moelleuse d’un cookie au cœur fondant du Delicream Bueno. Facile à préparer et irrésistiblement gourmand, il saura séduire vos clients en quête de saveurs réconfortantes. Découvrez toutes les étapes pour le réaliser à la perfection dans cet article de blog.

Ingrédients pour 15 à 20 cookies d'environ 80g:

1000g Mix cookie nature DAWN
140g de beurre
80g d'eau
Delicream Bueno Dawn
Chunk pépite chocolat

Les étapes:

- Mélanger le mix cookie et le beurre à vitesse lente 1 à 2 minutes pour sabler le mélange.

- Ajouter de l'eau et mélanger.

- Former les cookies à l'aide d'un cercle.

- Déposer le Delicream Bueno surgelé au centre.

- Recouvrir avec une seconde abaisse de pâte.

- Refermer les bords.

- Déposer les pépites de chocolat.

- Garder au frais avant cuisson.

- Placer les cookies sur une plaque perforée munie de papier cuisson en prenant soin de les espacer suffisamment pour anticiper l'étalement à la cuisson. Cuire pendant 11-13 minutes à 190°C en four à sol ou 14min à 160°C en four ventilé.

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