Oatly Teas & Black Sugar : l’alliance matcha et hojicha

Le thé glacé ne cesse de se réinventer, porté par les tendances venues d’Asie et l’engouement pour les boissons premium en coffee shop. Avec Teas & Black Sugar, Oatly propose une recette qui mêle la puissance du matcha, la douceur du lait d’avoine, un sirop brown sugar aux notes caramélisées et une mousse froide au hojicha. Le résultat ? Une boisson aussi élégante que gourmande, idéale pour surprendre vos clients ou enrichir votre carte estivale.

Les ingrédients

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

• 150 ml de lait d'avoine Oatly Barista Edition
• 45 ml de matcha infusé à froid
• 20 à 25 ml de sirop de sucre noir
• Des glaçons

Pour la mousse froide au hojicha

• 50 ml d'Oatly Cold Foam
• 1/4 de cuillère à café de poudre de hojicha
• Une petite pincée de sel

Les étapes

• Préparez le matcha à froid en fouettant la poudre de matcha avec de l'eau froide et, selon vos préférences
• Pour réaliser la Hojicha Cold Foam, mélangez simplement 50 ml d'Oatly Cold Foam, 1/4 de cuillère à café de poudre de hojicha et une petite pincée de sel. Faites mousser la préparation à l'aide d'un mousseur à lait jusqu'à obtenir une mousse légère et aérienne.
• Dans un grand verre, versez le sirop brown sugar , ajoutez une généreuse quantité de glaçons puis le lait d'avoine. Versez délicatement le matcha afin de créer un joli dégradé de couleurs, puis terminez avec une couche généreuse de mousse froide au hojicha.

Une recette inspirée des grandes tendances coffee shop

Le succès des boissons à base de thé ne se limite plus au traditionnel matcha latte. Aujourd'hui, les consommateurs recherchent des recettes plus complexes, associant différentes variétés de thé, des textures crémeuses et des saveurs inspirées des spécialités japonaises ou taïwanaises.

Cette recette s'inscrit parfaitement dans cette tendance en combinant deux thés emblématiques :

• Le matcha, intense, végétal et légèrement umami.
• Le hojicha, un thé vert torréfié aux notes grillées et légèrement noisettées.

Associés au sucre noir et au lait d'avoine Oatly, ils créent une boisson équilibrée, originale et particulièrement visuelle.

Pourquoi cette recette séduit les consommateurs ?

Le Teas & Black Sugar coche toutes les cases des boissons tendance :

• une présentation très photogénique grâce à ses différentes couches ;
• des saveurs originales mêlant caramel, thé torréfié et matcha ;
• une alternative végétale grâce au lait d'avoine ;
• une texture premium avec une mousse froide particulièrement onctueuse.

Cette recette répond parfaitement à la demande croissante de boissons sophistiquées, moins sucrées qu'un milkshake mais tout aussi gourmandes.

Une boisson idéale pour les coffee shops

Le Teas & Black Sugar permet d'apporter une touche d'innovation à une carte de boissons. Son aspect visuel attire immédiatement l'œil tandis que son profil aromatique offre une véritable découverte gustative.

Proposé en édition saisonnière ou comme boisson signature, il séduira aussi bien les amateurs de matcha que les consommateurs à la recherche de nouvelles expériences autour du thé.

Avec son mélange de traditions japonaises, de douceur végétale et de notes caramélisées, le Teas & Black Sugar illustre parfaitement les nouvelles tendances qui façonnent l'univers des coffee shops modernes.