Par rayon
Frappés & smoothies
Boissons Froides
Bubble Tea
Boissons Végétales
Cafés & alternatives
Boissons chaudes
Sirops & Sauces
Snacking
Frozen Yogurt
Équipement
Accessoires Caféterie
Emballages
Verres, Tasses & Bouteilles
PLV
Votre mercuriale
Emballages personnalisés
Promos
Nouveautés
Commande rapide
Aide.svg){kind=small}
Favoris
Le chocolat et la cerise vont souvent de paire, et cette recette va encore une fois le prouver. Traditionnellement, le gâteau Forêt Noire est d’origine allemande et consiste en une génoise chocolatée imbibée de Kirsch puis surmontée d’une crème fouettée et de cerises confites. Ici, dans notre chocolat chaud façon Forêt Noire, point d’alcool : c’est une revisite soft, douce et gourmande, qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de chocolat.
Quelques chiffres
Coût pour une boisson* : 0,98€ (*Coût n’incluant pas l’emballage)
Prix de vente conseillé : 4,50€
Coefficient : X 4,5
Recette
Pour une boisson 12oz/350ml :
+ Dans un gobelet 12oz/350ml, verser 250ml de lait de vache ou alternative végétale (découvrez notre gamme de boissons végétales ici)
+ Faire chauffer à la buse vapeur votre lait jusqu’à obtention d’une texture mousseuse et onctueuse (environ 65°C)
+ Ajouter une dose (=30g) de chocolat en poudre Trésor Monbana
+ Ajouter deux pressions de sirop cerise Routin 1883
+ Recouvrir de crème chantilly puis de sauce cerise Routin 1883
+ Ajouter des copeaux de chocolat (facultatif)
+ Servir !
Ils pourraient vous intéresser
Bubble Tea Fruit
Le Bubble Tea : Une boisson colorée, ludique à boire et originale : rien de mieux pour animer votre point de vente. Une infinité de recettes s’offre à vous : choisissez le type de perles (fruit ou tapioca), le sirop et le thé que vous voulez !
Bubble Tea latté
Avec ses saveurs délicieusement originales, ses perles gélifiées et ses couleurs vives, le Bubble Tea offre bien plus qu'une simple boisson : c'est une expérience fun et captivante.
Smoothie classique
Des fruits, des fruits et encore des fruits ! Le smoothie est LA boisson idéale pour rafraîchir vos clients tout en apportant une petite touche de gourmandise.
Smoothie latté
Le smoothie latté a la particularité d’être plus doux et plus onctueux qu’un smoothie aux fruits classiques. Vous pouvez même utiliser des laits végétaux pour les intolérants au lactose.
Café latté glacé
Ce café latté glacé est une variante du café frappé, plus douce, qui correspondra à un public plus large. Idéale pour l’été, elle est facile à préparer et apportera une vraie plus value à votre établissement.