CUISEUR ELECTRIQUE PERLES DE TAPIOCA

Avec ce cuiseur électrique vous obtiendrez la cuisson parfaite de vos perles de tapioca pour réaliser de délicieux Bubble Tea. Faites cuire vos perles de tapioca en avance et conservez les pour votre stock de la journée. 

Comment faire cuire mes perles de tapioca ?

1.   Mettre 3L d’eau dans la cuve et appuyer sur le bouton start (l’eau va chauffer jusqu’à ébullition)
2.   Pendant ce temps mettre 1kg de perles de tapioca crues dans une passoire et secouer légèrement pour enlever l’excédent de farine de tapioca
3.    Lorsque l’appareil indique « Add tapioca » ajouter les perles dans la cuve et mélanger délicatement jusqu’à ce qu’elles flottent, puis refermer le couvercle
4.   L’appareil passera automatiquement de « Add tapioca » à « Boil tapioca », laisser cuire
5.   Au bout de 38 minutes l’appareil passera de « Boil tapioca » à « Stew tapioca » (cela signifie que l’eau ne sera plus chauffée et ne va plus bouillir mais qu’il faut les laisser dans l’eau chaude pour qu’elles aient la texture parfaite)
6.   Au bout de 38 minutes (fin du cycle « Stew tapioca »), verser le contenu de la cuve dans une passoire et rincer abondamment à l’eau froide pour enlever la pellicule gélatineuse
7.   Une fois bien égouttées, placer les perles dans le conteneur à perles inox 
8.   Ajouter 150ml de sirop brown sugar + 60ml d’eau ambiante, mélanger
9.   On conserve les perles dans le conteneur inox, prêtes à servir, une demi-journée

Temps recommandé par étapes : 
- Add tapioca : jusqu'à ébullition
- Boil tapioca : 38 minutes
- Stew tapioca : 38 minutes

CARACTÉRISTIQUES :
- Cuiseur électrique
- Dimensions :  H.275 x L.280 x P.390 mm
- Capacité : 6L
- 110/220V
- 850W
- Poids : 4,8kg

ATTENTION : Le cuiseur à perles permet de cuire 1kg de perles dans 3L d'eau maxiumum. Des quantités supérieures déborderaient lors de la cuisson ce qui pourrait endommager l'appareil.

Mes indispensables : 
- Perles de tapioca : cliquez ici
- Louche pour perles de tapioca : cliquez ici
- Conteneur en inox : cliquez ici 
- Sirop brown sugar : cliquez ici