MONBANA : l’expert français des boissons gourmandes au service des professionnels.

Spécialiste historique des poudres, MONBANA dispose de plus de 90 ans d’expertise sur les boissons gourmandes et fonctionnelles, qui sont aujourd’hui l’un des piliers de son identité et le gage d’une qualité irréprochable.

Un acteur incontournable du Foodservice en France et à l’International

Le monde du Foodservice fait partie intégrante de l’ADN de MONBANA. Depuis sa création, l’histoire de l’entreprise est étroitement liée à ce secteur, qui constitue encore aujourd’hui le socle de son savoir-faire.

Fondée en 1934 par Louis Guattari, MONBANA est une entreprise familiale française née dans un contexte difficile, marqué par les conséquences de la Première Guerre mondiale. Animé par la conviction que santé et équilibre passent notamment par l’alimentation, Louis Guattari souhaite améliorer le quotidien de chacun et s’engage particulièrement dans la lutte contre la dénutrition. Une idée novatrice nait : enrichir le chocolat en poudre avec de la farine de banane, des vitamines et sels minéraux. Cette démarche visionnaire marque la naissance de l’expertise MONBANA tant dans la nutrition spécialisée que dans l’univers des boissons gourmandes.

MONBANA, le plaisir sous toutes ses formes.

Pour adresser cette raison d’être, l’innovation est l’un des piliers de sa stratégie. L’année 1985 marque d’ailleurs un tournant pour MONBANA en étant pionnier sur le napolitain. Ce carré de chocolat devient rapidement emblématique de l’accompagnement du café et autres boissons en Foodservice. Il reste, de nos jours, pleinement plébiscité par le consommateur car il représente la délicate attention du restaurateur envers son client et permet de valoriser son expérience. L’innovation et la réponse aux nouvelles attentes des consommateurs restent une priorité structurelle dans le développement de l’entreprise, avec pour preuve le lancement des lattes (Chaï, Matcha, Golden et Pink) en 2025.

Rappelons que si MONBANA est bientôt séculaire sur le circuit Foodservice, l’exposition de la marque auprès du grand public est encore très récente. En effet, la première boutique n’a ouvert qu’en 2009.

Aujourd’hui, MONBANA en quelques chiffres, c’est :

- Un impact positif de son écosystème : 250 collaborateurs animés par une passion commune

- Un ancrage local : 2 sites de production situés dans l’Ouest de la France : Site de Saint-Sauveur-des-Landes, en Bretagne (35), dédié aux poudres et Site d’Ernée, en Mayenne (53), dédié à la confiserie.

- Un rayonnement international : une présence dans plus de 60 pays.

MONBANA, c’est aussi une réussite portée par un savoir-faire familial français exigeant et la volonté constante de répondre et de s’adapter aux besoins des professionnels et des consommateurs.

Des chocolats chauds de qualité pour des cartes uniques et gourmandes

Valeur de référence des cartes boissons, le véritable Chocolat Chaud MONBANA s’impose comme un incontournable des coffee shops, hôtels et bars-restaurants. Élaborés à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés et toujours avec des listes d’ingrédients courtes, les chocolats en poudre MONBANA se distinguent par leur intensité aromatique, leur texture onctueuse et leur facilité de remise en œuvre.

Chaque recette est pensée pour offrir une expérience sur mesure au plus grand nombre : du chocolat doux et gourmand, au chocolat intense et peu sucré, sans oublier le chocolat Bio et Équitable, vous trouverez toujours LA recette qui comblera vos attentes.

Il est également facile à associer pour des recettes Signatures gourmandes et valorisées. Proposez à vos clients un délicieux Chocolat viennois avec un trait de sirop de Toffee Nut pour un pur moment de réconfort ou encore un délicieux chocolat frappé avec un trait de sirop de Cookie pour satisfaire les plus gourmands.

*Chocolat chaud : Une boisson bénéficie de l’appellation « chocolat chaud » lorsqu’elle contient du cacao riche en beurre de cacao (non maigre) avec une teneur minimale de 32% de cacao en poudre. Sinon c’est une boisson cacaotée !

Nouveautés 2025 : des lattes vegan et colorés qui font sensation

Toujours à l’écoute des tendances de consommation, MONBANA a élargi son offre avec une nouvelle gamme de lattes 100 % vegan sans compromis sur le plaisir gustatif. Ces boissons colorées s’adressent à une clientèle large en quête de bien-être et d’expérientiel tout en conservant l’unicité du goût propre à la marque.

3 recettes signatures viennent animer les cartes :

Matcha Latte

À base de poudre de thé matcha, naturellement source de caféine et vitamine C, pour faire le plein d'énergie.

Pink Latte

Un mélange de poudre de betterave pour la couleur, de magnésium pour un effet relaxant et une subtile saveur de fruits rouges pour un moment de douceur fruité.

Golden Latte

Inspiré du curcuma latte, il combine curcuma, gingembre, cannelle et clou de girofle pour une boisson aux vertus antioxydantes et réconfortantes.

Ces recettes ont été spécialement pensées pour être simples à réaliser et déclinables en version chaude ou frappée, sans étape de pré-dilution.

Ces lattes allient gain de temps et performance économique, avec un coût portion maîtrisé permettant aux professionnels de proposer une boisson tendance, génératrice de valeur et de rentabilité.

Un partenaire de confiance pour valoriser votre offre

Avec son savoir-faire historique et sa capacité à se réinventer, MONBANA se positionne comme un partenaire de confiance pour les acteurs du Foodservice et plus largement.

Que ce soit pour structurer une offre de boissons incontournables ou enrichir une carte avec des recettes tendances comme les lattes vegan, la marque met à disposition une gamme complète, rentable et avec une remise en œuvre accessible à tous.

MONBANA invite les professionnels à faire vivre à leurs clients un moment de pur plaisir, entre tradition, modernité et excellence française.

À retrouver chez Delidrinks :

L’ensemble de la gamme MONBANA pour les professionnels : chocolats chauds, lattes, milkshakes, accompagnements de boissons.