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Le Pumpkin Spice Latte est devenu un inconditionnel des boissons chaudes gourmandes de l’automne. Proposez ce délicieux latte chaleureux et réconfortant à vos clients.
Les Indispensables
Pour une boisson de 350ml
- 20ml de sirop pumpkin spice
- 150ml de lait
- 1 espresso (30ml)
- crème fouettée
- sauce chocolat noir
Les Étapes
- Mettre 20ml de sirop pumpkin spice dans un verre 350ml
- Chauffer 150ml de lait dans un pot à lait jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse et verser sur le sirop
- Verser délicatement l’espresso sur le mélange
- Ajouter le crème fouettée et décorer avec de la sauce chocolat
Les petit +
– Vous pouvez remplacer la sauce chocolat par de la cannelle en poudre ou en bâton.
– Vous pouvez saupoudrer votre crème fouettée avec des brisures de speculoos
– Vous pouvez remplacer la crème fouettée par une mousse de lait épaisse et saupoudrer de cacao à travers un pochoir citrouille
Le pumpkin spice latte qu'est-ce que c'est ?
Le Pumpkin Spice Latte c’est une boisson à base de lait et d’espresso, aromatisée à la citrouille épicée. Le sirop citrouille épicée est un mélange de citrouille relevé par des notes de cannelle et de clous de girofle. Sa couleur ambrée n’est pas sans rappeler l’arrivée de l’automne. Les finitions de cette boisson peuvent être multiples : saupoudrer de la cannelle ou du cacao sur la mousse de lait, ajouter de la sauce chocolat ou caramel sur de la crème fouettée, etc. Le latte Pumpkin Spice est chaleureux et réconfortant, il rencontre un vrai succès auprès des consommateurs à tel point qu’il est devenu un inconditionnel de l’automne.
Pourquoi et comment proposer le pumpkin spice latte ?
- Cette boisson de l’automne peut être ajoutée à votre carte d’hiver : la citrouille et les épices sauront satisfaire nombreux clients durant cette période.
- Vous pouvez également choisir de mettre en place cette boisson au mois d’octobre comme boisson du jour, de la semaine ou du mois, pour animer votre point de vente, attirer de nouveaux clients ou fidéliser votre clientèle habituelle curieuse de découvrir vos nouveautés.
- Vous pouvez également animer vos ventes autour du grand thème d’Halloween, la couleur du pumpkin spice s’y prête parfaitement. Si vous proposez à manger dans votre établissement vous pouvez même décliner l’offre en proposant de la soupe, sur place ou en emporter, de la tarte à la citrouille (version salée ou sucrée) ou encore du gâteau à la citrouille pour les plus gourmands. Ajoutez à cela quelques citrouilles en décoration et le tour est joué !
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