Filtres papier pour cafetière Smart Brew™ 3, 5 et 8 cup x 100

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Brewista
Sachet x 100 filtres en papier pour cafetières Smart Brew™3 cup, 5 cup et 8 cup. La cafetière Smart Brew est une cafetière "sablier" en verre borosilicate qui permet de réaliser des cafés en utilisant les méthodes de filtration lente. Plus de détails

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Smart Brew™ cafetière sablier 8 cup
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Filtres à café en papier pour cafetières Smart Brew™ 3 cup, 5 cup et 8 cup. Ces cafetières permettent de réaliser des cafés en utilisant la méthode de filtration lente aussi appelée slow coffee. 

Type de café : café moulu 
Taille de la mouture : medium à grossière (entre celle d'une cafetière électrique et celle d'une cafetière à piston)
Dosage : entre 7 et 10g par tasse (150ml par tasse)
Eau : non bouillante entre 90 et 95°C 
Qualité de l'eau : eau filtrée ou eau de source 


CARACTERISTIQUES :
- Filtre papier
- Sachet x 100 filtres
- Cafetière Smart Brew Hourglass 3 cup / 5 cup / 8 cup

MODE D'EMPLOI Pour 2 tasses
20g de café - 300ml d'eau - 1 cafetière Smart Brew- 1 filtre - 1 bouilloire

1. Faire chauffer l'eau à l'aide d'une bouilloire (idéalement avec un bec col de cygne), la température idéale se situe entre 90 et 95°C
2. Placer le filtre sur la cafetière
3.Mouiller pour enlever les résidus du filtre qui peuvent dénaturer le goût du café. Laisser égoutter et vider l'eau de la carafe ou de la tasse.
4. Ajouter 20g (2 doses de 10g soit 2 cuillères à soupe) de café dans le filtre. Ajouter 35ml d'eau (entre 90 et 95°C) juste assez pour saturer la mouture et attendre 35 sec.
5. Ajouter 300ml d'eau (150ml d'eau par dose de café) lentement de manière circulaire sur la mouture pendant tout le temps d'infusion (environ 3 minutes)
6. Laisser le café se drainer, votre café est prêt :)

NB : pendant l'infusion l'eau versée de manière circulaire va permettre de mélanger la mouture pour faciliter la circulation et l'écoulement mais vous pouvez également mélanger à l'aide d'une cuillère ou d'un agitateur.

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Brewista

Basée à Cheyenne, au Wyoming, Brewista est une collaboration d'ingénieurs, de concepteurs, de professionnels du café et du thé et de torréfacteurs permettant de concevoir les meilleurs produits autour du monde du café.

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