Concentré de rooibos bouteille verre 70cl

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Monin
Bouteille verre 70cl de concentré de rooibos. Recette authentique à base d'extrait de thé rooibos pour réaliser des thés glacés et autres boissons à base de thé. Plus de détails

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Concentré de rooibos bouteille verre 70cl
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Le concentré de MONIN rooibos est réalisé à partir de véritables extraits de thé rooibos concentré. Il recrée ainsi parfaitement le goût caractéristique du thé rooibos, aux arômes suaves et ronds, et le tout sans théine ! Son goût faiblement sucré sa puissance aromatique permet de faire de ce concentré une base parfaite pour vos boissons aromatisées à base de thé. Vous pourrez ainsi l'utilisez pour vos thés glacés, thés chauds, mocktails ou limonades avec une simplicité déconcertante !

Les boissons "fait maison" sont particulièrement tendance, alors profitez-en pour offrir à vos clients une offre boisson qu'ils ne trouveront pas ailleurs ! Cette base vous permettra de réaliser facilement des boissons à forte valeur ajoutée.

LE ROOIBOS C'EST QUOI ?
Le Rooibos est un petit arbuste exclusivement cultivé dans les montagnes d'Afrique du Sud. Il est répertorié par les occidentaux dès 1772. Une fois l'arbuste arrivé à maturité, ce sont ses parties aériennes qui sont utilisées après avoir été coupées, concassées et fermentées. Depuis 3 siècles, ses feuilles sont utilisées en infusion par des populations indigènes d'Afrique du Sud. L'infusion à chaud (90°C) donne à cette boisson toute sa typicité et sa puissance aromatique.

Le Rooibos a des arômes suaves et ronds, et offre une légère sucrosité. Sans théine, il est une parfaite alternative aux thés et cafés habituels.

Applications :
- Thés et Iced Tea
- Cocktails
- Limonades
- Citronnades
- Boissons fraîches

CARACTERISTIQUES
- DLUO mini 2 mois ambiant
- Bouteille verre 70cl
- Dillution 1 volume de concentré pour 8 volumes d'eau
- Rendement par bouteille : 22 x 30ml (dosage conseillé pour une boisson 350ml)
- Arômes naturels ou identiques
- Sans conservateurs, sans colorants
- Sans OGM
- Sans lactose, sans gluten
- Vegan
- Sirop pur sucre

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Monin

Société familiale installée à Bourges au cœur du Berry depuis 1912, MONIN est un étendard de l’excellence et du savoir-faire français dans plus de 150 pays. Marque de référence mondialement reconnue auprès des professionnels et pionnière dans la découverte de saveurs, MONIN offre un choix de 140 parfums de sirops, sauces et préparation à base de fruits en arômes naturels.

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Le concentré de rooibos MONIN est particulièrement facile à utiliser comme base pour vos thés glacés. Sa puissance aromatique et son goût faiblement sucré lui permet d'être associé à d'autres sirops sans pour autant obtenir une boisson trop sucrée au final.

Ce concentré a également l'avantage de pouvoir être utiliser en été pour des boissons de type thés glacés, mais également en hiver pour des boissons de type infusions chaudes : utilisez un seul produit pour toute l'année !

Pour une belle présentation dans votre établissement, réalisez votre boisson au préalable et présentez-là à vos clients dans une jarre (cliquez-ici) :
- Praticité d'utilisation avec le robinet intégré qui vous permet de servir rapidement le client.
- Valeur ajoutée en présentant votre offre limonade de manière originale.

Vous pouvez même y mettre quelques fruits tranchés pour apporter une touche fruitée et rendre votre boisson attractive visuellement. Dans un verre, ajoutez une rondelle de citron et quelques feuilles de menthe (ou autre selon votre recette pour un visuel unique.

Pour réaliser un thé rooibos glacé (350ml), il vous faut :
- 30ml de concentré de rooibos MONIN
- 120ml d'eau plate ou gazeuse

Verser les ingrédients dans un verre rempli de glaçons et compléter d'eau plate ou gazeuse. Pour rendre votre thé glacé un peu plus sucré, mettez seulement 20ml de concentré de rooibos MONIN et 10ml de sirop de sucre de canne MONIN.

Dosage pour une jarre/fontaine à boisson :
- 700ml de concentré de thé vert MONIN
- 200ml de sirop fruit de votre choix MONIN (pour aromatiser votre thé rooibos ou sucre de canne pour le sucrer)
- Entre 3 et 3,5L d'eau fraîche
- Des glaçons
- Facultatif : rondelles ou morceaux de fruits

Rooibos Latte Vanille par MONIN (350ml)
- 30ml de concentré rooibos MONIN
- 10ml de sirop Vanille MONIN
- 180ml de lait

1. Verser tous les ingrédients MONIN dans un verre à latte.
2. Faire chauffer et mousser le lait à la buse vapeur.
3. Verser le lait chaud dans le verre et mélanger délicatement.
4. Servir.


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