Ubé

Matcha Latte Ube Cloud

Le matcha continue de séduire une clientèle en quête de boissons à la fois gourmandes et visuellement soignées. Associé à l'ube, cette igname violette originaire des Philippines de plus en plus présente dans les cartes de boissons spécialisées, il donne naissance au Matcha Latte Ube Cloud (aussi appelé Matcha Bliss) : un latte au matcha nappé d'une mousse froide couleur lavande. Une recette...

Recettes Boissons chaudes Latté Ubé

Velvet latte ube

Envie d’une boisson aussi belle que gourmande ? Le Velvet Latte mise sur l’ube, cette racine violette originaire des Philippines, pour apporter une couleur intense et une touche exotique à un latte tout en douceur. Associé au chocolat blanc, l’ube révèle des notes délicatement sucrées et vanillées, tandis que la crème fouettée apporte une finition généreuse et réconfortante. Avec sa jolie...

Recettes Boissons froides Latté Ubé

Latte Glacé Ube Litchi par Monin

Les boissons colorées continuent de séduire les coffee shops et salons de thé, et l'ube s'impose comme l'un des ingrédients les plus en vogue. Avec sa teinte violette naturelle et sa saveur délicatement vanillée, l'igname pourpre apporte une touche d'originalité aux recettes glacées. Associé à la douceur florale du litchi, il donne naissance à un latte glacé aussi esthétique que gourmand....

Recettes Boissons froides Ubé

La recette du ube cloud

À la croisée des tendances végétales et des boissons “instagrammables”, l’Ube Cloud s’impose comme une recette incontournable pour les professionnels du CHR en quête d’innovations simples, rapides et à fort impact visuel. Avec sa texture mousseuse, sa couleur violette intense et sa base ultra désaltérante à l’eau de coco, cette boisson coche toutes les cases : effet waouh garanti, coût matière...

Recettes Boissons chaudes Latté Ubé

Ube latte caramel: la boisson tendance à adopter

L’ube, patate douce violette originaire d’Asie, est devenu un ingrédient incontournable dans les coffee shops et salons de thé du monde entier. Sa couleur naturellement éclatante et son goût doux aux notes de vanille et de noisette en font une base idéale pour des boissons gourmandes et instagrammables. Associé au caramel beurre salé, il se transforme en une boisson à la fois réconfortante et...