BOBOQ - PERLES DE TAPIOCA A CUIRE SACHET 3KG

Perles de tapioca, à cuire, pour réaliser de délicieux bubble tea.

Une fois cuites, votre sachet vous donnera 5kg de perles, de quoi réaliser 100 bubble tea aux perles de tapioca à la texture moelleuse et au goût caramélisé.

Qu'est ce que les perles de tapioca ?
Aussi appelées "perles du Japon" elles sont produites à partir des racines du manioc et utilisées en cuisine. Elles ne se consomment pas crues et nécessitent un temps de cuisson dans l'eau bouillante allant de 32 à 38 minutes, pour un résultat ferme ou fondant, selon les goûts.

Ingrédients : farine de tapioca (65,7%), eau, arômes, colorant alimentaire caramel, conservateur : sorbate de potassium (E202).

Retrouvez la fiche recette sur "comment préparer mes perles de Tapioca ?" en cliquant ici.

CARACTERISTIQUES
- DLUO mini 3 mois ambiant
- Sachet 3kg
- Rendement (après cuisson) : 100 portions x 50g
- Cuisson à l'eau
- Conservation avant ouverture : en ambiant
- Conservation après ouverture : nous recommandons après ouverture du sachet de conserver les perles crues dans des boites hermétiques
- Conservation après cuisson: entre 4h et 8h, à température ambiante, dans un contenant adapté et dans un mélange de sirop Brown sugar et eau. 

BOBOQ

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