Maison Meneau & FIZZ : quand l’héritage artisanal rencontre l’innovation responsable

Depuis 1879, Maison Meneau perpétue à Bordeaux un savoir-faire artisanal autour des boissons bio et équitables. Passée de la distillation de vin à la production de sirops, jus et boissons pétillantes, l'entreprise familiale a fait de l'agriculture biologique et du commerce équitable le cœur de son identité depuis la fin des années 1990. Pour les professionnels du CHR et du fast casual à la recherche d'une marque bio et équitable au discours crédible, Maison Meneau et sa gamme FIZZ offrent un catalogue large, un positionnement authentique et un argumentaire responsable facile à transmettre à vos propres clients.

Plus de 145 ans d'histoire familiale, de la distillerie bordelaise à la maison bio

Tout commence en 1879, quand Alfred Laporte fonde à Bordeaux une distillerie de vin transformée en eaux-de-vie. En 1921, Maurice Meneau reprend l'affaire et l'oriente vers les caramels, colorants et sirops, donnant son nom à la maison. En 1948, Vincent Lassalle Saint-Jean, alors pharmacien, fait l'acquisition de la Maison Meneau et développe les premières gammes de sirops de fruits et de plantes. C'est en 1998 que ses fils, Vincent et Philippe, engagent le virage décisif vers le bio et l'équitable, un choix stratégique qui deviendra l'identité de la marque. Depuis 2014, la 3ᵉ génération (Justine, Anaïs et Martin) est associée à la direction de l'entreprise, qui reste aujourd'hui pilotée par les deux frères.

Une démarche bio et équitable appuyée par des certifications reconnues

Au-delà de l'affirmation, l'engagement de Maison Meneau s'appuie sur des certifications vérifiables. La maison est certifiée FOR LIFE, un label RSE délivré par Ecocert qui évalue l'entreprise dans son ensemble — responsabilité environnementale, engagement social, impact sur l'emploi local et respect des consommateurs — via un audit annuel indépendant. Le niveau de performance est traduit par un système de "feuilles" allant de 1 à 5 : Maison Meneau a obtenu le niveau maximal, avec un score de performance globale de 89,6 %. Trois de ses sirops best-sellers (grenadine, menthe, citron) portent par ailleurs le label BIOPARTENAIRE® — le seul label français associant agriculture biologique et commerce équitable, cette fois au niveau du produit — après que l'ensemble de sa gamme de 37 sirops bio équitables a été labellisée fin 2019. Sur le plan du sourcing, la maison s'approvisionne depuis 2011 en sucre de canne roux équitable auprès de deux sucreries brésiliennes partenaires du programme Fair for Life — qui garantit des conditions commerciales équitables tout au long d'une filière d'approvisionnement donnée — dont les primes financent des projets de développement local. Ce sucre équitable entre notamment dans la composition des sirops, nectars et boissons FIZZ. Depuis 2018, la marque privilégie également un approvisionnement régional pour certains fruits (pommes du Lot-et-Garonne, fruits de Nouvelle-Aquitaine), sous la marque Bio Sud-Ouest.

Un catalogue bio pensé pour toutes les envies

Chez DeliDrinks, Maison Meneau propose un catalogue riche de plus de 50 références bio, pensé pour accompagner tous les moments de consommation en établissement. Les jus et purs jus bio, déclinés dans une dizaine de fruits classiques et plus originaux, incarnent la promesse d'authenticité de la marque : simples, gourmands, sans artifice. Les nectars viennent compléter cette offre avec des associations plus douces, pensées pour les petits-déjeuners et les brunchs.

Les sirops bio restent l'ADN historique de la maison, avec un large éventail de parfums, des classiques (citron, menthe, grenadine) aux plus surprenants (noix de coco, hibiscus, thé chai). Ils permettent de composer aussi bien des boissons chaudes que des sodas maison ou des cocktails sans alcool, avec la garantie d'un produit concentré et bio équitable.

Pour une offre plus gourmande, les smoothies et les thés glacés bio apportent une touche fraîche et actuelle, idéale pour une carte snacking ou une formule estivale. Et pour les boissons festives, la gamme FIZZ propose ses limonades artisanales et boissons pétillantes bio, en version citron, cola, orange, tropical ou cerise hibiscus, pour une offre "sans alcool" qui ne sacrifie rien au plaisir.

Cette diversité permet à chaque établissement de piocher selon ses besoins, sans jamais s'éloigner de l'ADN bio et équitable qui fait la signature de la maison.

Un emballage pensé pour réduire l'impact environnemental

Maison Meneau mise sur le verre, recyclable à l'infini : selon la marque, recycler une tonne de verre permet de réduire les émissions de CO2 de 621 kg, l'équivalent de 5 600 km parcourus en voiture.

FIZZ, la renaissance d'une recette familiale

La gamme FIZZ n'est pas une création récente. Selon l'histoire officielle de la marque, elle puise son origine dans un sirop de citronnade emblématique créé par Vincent Lassalle Saint-Jean, qui reprit la Maison Meneau en 1948. Relancée en 2025 sous une nouvelle collection de limonades artisanales biologiques, la gamme permet de composer une offre de boissons sans alcool à la fois festive et responsable, en cohérence avec l'appétence actuelle pour le bio et le "sans alcool" en CHR.

Pourquoi proposer Maison Meneau et FIZZ dans votre établissement

Pour un établissement CHR ou fast casual, la largeur du catalogue Meneau permet de composer une carte boissons cohérente sur plusieurs moments de consommation : jus et nectars bio pour les petits-déjeuners et brunchs, smoothies pour une offre snacking, sirops bio pour les boissons chaudes, les sodas maison ou les mocktails, thés glacés pour une carte estivale, et FIZZ pour des boissons pétillantes sans alcool en terrasse ou au bar. L'argument bio et équitable, appuyé par des certifications identifiables (FOR LIFE, BIOPARTENAIRE®, Fair for Life), constitue un point de différenciation facile à mettre en avant auprès de vos propres clients.