KIT Cold Pro™ Brewing System - Café infusion à froid 22L

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Brewista
Kit complet Cold Pro™ Brewing System 22L. Ce kit est la solution idéale pour les coffee shop et torréfacteurs qui veulent proposer du café infusé à froid en grande quantité.  Plus de détails

224,64 € HT

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KIT Cold Pro™ Brewing System - Café infusion à froid 22L
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Le KIT Cold Pro System Brewista est la solution idéale pour les coffee shop, les torréfacteurs et établissements qui souhaitent utiliser et proposer du café cold brew aussi appelé café infusé à froid. Faire un délicieux café froid n'aura jamais été aussi simple avec ce KIT complet. Il est simple à utiliser et vous permet de réaliser jusqu'à 22L de café froid en un tour de main ! Le café obtenu est un café concentré infusé à froid, vous pouvez l'utiliser de diverses manières : café glacé infusé à froid, cappuccino glacé infusé à froid, latte aromatisé glacé infusé à froid ou encore utilisez votre café cold brew pour préparer vos frappés café.

Ce kit contient :
- 1 bac en plastique Rubbermaid Brute 38L (rendement 22L) + couvercle
- 1 anneau adaptateur
- 1 filtre permanent en polypropylène sans BPA avec poignées - 100 microns
- 1 sachet x 20 filtres papier - 20 microns
- 1 robinet en plastique (à visser sur le bac)
- 1 support pour filtre à robinet (à visser sur le robinet)
- 1 sachet x 3 filtres à robinet - 5 microns (à insérer dans le support) 
- 1 échantillon de détergeant Cafetto Cold Pro


IMMERSION TOTALE DU CAFÉ : Le bac en plastique de 38L permet de placer le filtre directement à l'intérieur et de laisser votre café infusé en immersion totale. 
SYSTEME BREVETÉ : L'anneau se place dans le bac, son système breveté est fait pour lever le filtre, le faire pivoter puis laisser égoutter directement au dessus du bac. Fini le gaspillage et les salissures.
TRIPLE FILTRATION : Filtre papier 20 microns + filtre permanent 100 microns + filtre robinet 5 microns
SIMPLE D'UTILISATION : Ce kit est très facile à utiliser. il vous permet de réaliser du café Cold Brew et seulement quelques étapes et en grande quantité.


MODE D'EMPLOI

AVANT DE COMMENCER
1. Déterminez la combinaison de filtres que vous souhaitez : le filtre permanent est obligatoire, le filtre papier et la filtre à robinet quant à eux sont optionnels. 
2. Sur le bac, montez le robinet avec son support et le filtre coton dans le support si vous avez choisi d'utiliser le filtre à robinet
3. Mettez l'anneau adaptateur dans le bac
3. Mettez le filtre papier dans la filtre permanent si vous avez choisi d'utiliser le filtre papier

INFUSION DU CAFÉ
1. Remplissez le bac cold pro avec 7L d'eau (température ambiante)
2. Broyez grossièrement 3kg du café de votre choix
3. Ajoutez le café moulu dans le filtre papier et insérez le filtre au fond du bac
4. Laissez le café infuser quelques minutes 
5. Ajoutez de nouveau 20L d'eau directement sur le café
6. Au bout d'une heure vous pouvez mélanger un peu à l'aide d'une cuillère pour garantir l'immersion totale du café
7. Mettez le couvercle et laissez infuser toute la nuit 

LE LENDEMAIN MATIN
8. Soulevez le filtre permanent à l'aide des poignées et tournez-le de 90° pour le bloquer sur l'anneau
9. Laissez égoutter
10. Une fois fois égoutté, jetez le filtre papier avec la mouture
11. Votre café est prêt vous obtenez 22L de café concentré. Vous pouvez verser une partie de votre café dans un récipient à placer au frais et conserver le reste dans votre bac.


CARACTÉRISTIQUES :
- Kit Cold Brew Coffee
- Bac Rubbermaid refermable 38L
- Rendement 22L
- Filtre permanent
- 20 x filtres papiers
- Solution de nettoyage
- Robinet amovible + filtres réutilisables
- Triple filtration


COLD BREW COFFEE EN QUELQUES CHIFFRES

Brewista Cold Pro Brewing System

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Brewista

Basée à Cheyenne, au Wyoming, Brewista est une collaboration d'ingénieurs, de concepteurs, de professionnels du café et du thé et de torréfacteurs permettant de concevoir les meilleurs produits autour du monde du café.

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La café cold brew est un café concentré. Vous pouvez l'utiliser de différentes manières : en ajoutant une gamme de iced coffee à votre carte ou en utilisant votre café dans vos préparations habituelles.

Iced coffee  Iced Coffee - Café glacé infusé à froid
  - Prendre un gobelet 12oz-350ml
  - Mettre 6 glaçons
  - Ajouter 135ml de café cold brew (la moitié du verre)
  - Ajouter 135ml d'eau (la moitié du verre)


Iced Cappuccino  Iced Cappuccino - Cappuccino glacé
  - Prendre un gobelet 12oz-350ml
  - Mettre 6 glaçons
  - Ajouter 135ml de café
  - Ajouter 135ml de lait moussé



Iced latte  Iced Latte aromatisé - Latte glacé aromatisé
  - Prendre un gobelet 12oz-350ml
  - Mettre 6 glaçons
  - Ajouter 150ml de café + 30ml de sirop
  - Ajouter 90ml de lait

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